Ja jūs kādreiz esat cietis no IBS, jūs, visticamāk, esat dzirdējuši par FODMAP diētu.
Tas izklausās sarežģīti, bet FODMAP diēta būtībā nozīmē ogļhidrātu grupas izslēgšanu, kas var nepiekrist dažu cilvēku ķermenim.
Sarežģīts skaņas akronīms nozīmē “fermentējami oligosaharīdi, disaharīdi, monosaharīdi un polioli”, kas ir ogļhidrātu grupa, ko baktērijas fermentē zarnās un var radīt diskomfortu. Pēc tam šīs grupas var atkal sadalīt vēl piecās grupās, ko sauc par fruktāniem, galakto-oligosaharīdiem, laktozi, lieko fruktozi un polioliem.
Līdz 45% cilvēku cīnās, lai sagremotu FODMAP, un viņiem ir nepatīkami simptomi, tostarp gāze, vēdera uzpūšanās un sāpes, kā arī pēkšņas izmaiņas zarnu kustībā. Simptomi parasti ir saistīti ar kairinātu zarnu sindromu (IBS), un slimniekiem bieži tiek ieteikts ievērot zemu FODMAP diētu, lai ļautu gremošanas sistēmai atpūsties.
Pēc tam pakāpeniski tiek ieviests neliels daudzums FODMAP pārtikas produktu, lai atrastu pareizo tolerances līmeni katram ēdienam, neatstājot briesmīgos simptomus. FODMAP izgriešanas ideja ir tāda, ka tas dod laiku labvēlīgo baktēriju stimulēšanai un audzēšanai zarnās.
Tomēr nav ieteicams FODMAP diētu ievērot ilgāk par astoņām nedēļām, nepārvērtējot to, un, ja jums ir kādas bažas, vienmēr konsultējieties ar savu ārstu.
ābolu drupināt cupcakes
Ko es varu ēst, ja ievēroju FODMAP diētu?
Parasti FODMAP ir atrodams diezgan plašā pārtikas produktu klāstā, ieskaitot sīpolus, ķiplokus, sēnes, ābolus, rudzus, pienu un citus piena produktus, piemēram, saldējumu un olu krēmu. Tātad tas nozīmē, ka ir diezgan liels saraksts ar lietām, kuras vispirms jāizgriež.
Tomēr ir vērts atzīmēt, ka daudziem cilvēkiem būs dažādi FODMAP aktivizētāji un pat var būt ne vairāk kā viens vai divi FODMAP, kas viņiem ir problemātiski. Tātad, tiklīdz jūs uzzināsit savus izraisītājus, diētu var pielāgot, lai izgrieztu tikai īpašās FODMAP, kas ietekmē jūs.
augļu makaronu salātu recepte
Ja lielas ogļhidrātu grupas izgriešana izklausās pēc liela jautājuma, nemeklējiet tālāk dažas vienkāršas receptes idejas, lai sāktu darbu, neapdraudot gaumi. Ar brokastu, pusdienu un vakariņu idejām, kā arī dažām garšīgām uzkodām - jūs varat viegli iegremdēties diētas plānā.
FODMAP receptes
FODMAP brokastu receptes: pannas vafeles ar apelsīnu un rabarberu kompotu
Ja jums ir salds zobs, tad ko vairāk jūs varētu vēlēties kā vafeles brokastīm? Pasniedziet tos nedēļas nogalē, un visa mājsaimniecība pateiks jums paldies par šo sapņojošo saldo ēdienu, un tā trūkums FODMAP nozīmē arī tā vainu.
Iegūstiet recepti: Griļļu pannu vafeles ar apelsīnu un rabarberu kompotu
FODMAP pusdienu recepte: pikšu zivju kūkas ar seleriju un skvoša biezeni un savītiem zaļumiem
Aizmirstiet garlaicīgos salātus un sviestmaizes un dodieties pusdienās, kas sasildīs ziemas mēnešos un tomēr vasarā šķiet vieglas un atsvaidzinošas. Zivju kūkas ir ideāla veselīgu pusdienu izvēle, un šī recepte tos apvieno ar īpaši garšīgu veggie misu un zaļumiem, tāpēc arī jūs esat ceļā uz pieciem dienā.
Iegūstiet recepti: Pikšu zivju kūkas ar seleriju un skvoša biezeni un sakaltiem zaļumiem
FODMAP vakariņu recepte: pikantas kotletes ar Butternut skvoša spageti
Kotletes ir ģimenes iecienītākās, tāpēc nepalaidiet garām sātīgas vakariņas tikai tāpēc, ka samazināsiet FODMAP. Šī recepte aizstāj makaronus, kas paredzēti FODMAP bez sviesta ķirbjiem, tāpēc jūs joprojām saņemat visu garšu, tikai bez ogļhidrātiem.
FODMAP uzkodu recepte: citronu un piparmētru klaips
Kūkas nav iekļautas FODMAP diētas ēdienkartē, tām vienkārši ir nepieciešams cits sastāvdaļu komplekts, lai novērstu izraisītājus. Izmantojot polentu un griķu miltus, šai kūkai ir visa sūkļa tekstūra, un citrons piešķir tai jauku, cinkīgu apdari.
Ja jums ir kādi padomi vai receptes citiem, kas ievēro FODMAP diētu, mēs labprāt uzzināsim par jums. Ierakstiet komentāru zemāk esošajā lodziņā!
Iepriekš minētās FODMAP receptes ir tikai piemērs daudzām jaukām lietām, kuras varat ēst, ievērojot diētu, taču, ja neesat par kaut ko pārliecināts, meklējiet medicīnisku palīdzību.
mātes dienas cupcake