Ābolu drupatas cupcakes

kalpo:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

35 minūtes

Ēdienu gatavošana:

30 min

Vai jums patīk mazliet ābolu drupatas un olu krēms? Pēc šīs receptes pagatavojiet savu iecienīto desertu koduma lieluma kārumos. Saldie ābolu sūkļi, kas papildināti ar olu olu mērci, ābolu mērci un kraukšķīgu skaidiņu - garšīgi

drupatas un olas

Sastāvdaļas

150g nesālīta sviesta, mīkstināta
150g gaiši brūnā cukura
140g pašpiegādes miltu
10 g kukurūzas miltu
1 tējk cepamā pulvera
3 olas
1
½
tējk kanēļa
Šķipsniņa maltu krustnagliņu (pēc izvēles)
3 Granny Smith āboli mizoti, servēti un sagriezti kubiņos
3 ēd.k. ritentiņu cukura
1 citrona miziņa un sula
1 tējk vaniļas ekstrakts
Par olu krēma papildināšanu
140g pūdercukura
80g nesālīta sviesta
4 tējk olu krēms pulvera
2 tējk karstā ūdens
Daži pilieni vaniļas ekstrakta
Par drupatas
:
10g sviesta
10g cukura
20g sevis audzēšanas miltu
20g putru auzu
Jums būs nepieciešams arī:
Dziļa smalkmaizītes panna
12 smalkmaizīšu gadījumi
Cauruļvadu maiss ar Wilton 6B rotāšanas galu

Metode

Lai pagatavotu šo cupcake recepti, ielieciet ābolus pannā ar 3 ēd.k. ritentiņu cukura, citrona miziņas un sulas un vaniļas ekstrakta. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina siltumu un sautē, līdz āboli ir mīksti. Ņem 1/3 no ārpuses un atstāj uz vienu pusi, lai ievilktu ābolu mērci. Pārējo samaisi ar dakšiņu un atdzesē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C / 320 ° F / Gāzes marķējums. 3. Cepšanas paplāti izklājiet ar apvalkiem.
Beat cukuru un sviestu, līdz tie ir viegli un pūkaini (apmēram 5 minūtes), izsijāt miltus, garšvielas un cepamo pulveri kopā. Pievienojiet sviestam un cukuru 1 olu un 1 trešdaļu miltu sajauciet un sakuliet, līdz tas ir tikko salikts, un atkārtojiet, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas.
Lēnām salieciet atdzesētos ābolus līdz vienmērīgam maisījumam.
Sadaliet mīklu starp 12 gadījumiem un cepiet 30-35 minūtes. Pirms pāriešanas uz stiepļu dzesēšanas plauktu 10 minūtes noņemiet un atdzesējiet kārbās
Lai izveidotu drupatas, visas sastāvdaļas kopā ar pirkstiem berzējiet un grauzdējiet karstumizturīgā traukā zem karsta grila 10 minūtes, kratot maisījumu pēc 5 minūtēm, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu. Pēc tam, kad grauzdēts ar zeltainu krāsu, ļauj tam atdzist.
Ābolu mērces pagatavošanai Ielieciet 1/3 daļu ābolu maisītāja blenderī un saputojiet līdz gludai.
Lai padarītu olu krējumu, ielieciet visas sastāvdaļas lielā bļodā un samaisiet līdz vienmērīgai masai, vajadzības gadījumā pievienojot tējk. Karsta ūdens.
Kad kūkas ir atdzisušas, cauruļvada gredzens virpuļo ap cupcakes malu, atstājot centru atvērtu, piepildiet centru ar atlikušo ābolu mērci un apkaisiet drupināto maisījumu pa virsu.