kalpo:
4Prasme:
vidējaPrep:
20 minūtesĒdienu gatavošana:
1 stunda 18 minBagātīgs, sirsnīgs un garšīgs pīļu porciju, kūpināta speķa gabalu, sēņu un mazuļu sīpolu sajaukums, kas pagatavots gaļas izstrādājumā. Pasniedziet karoti pa misu vai svaigi vārītiem rīsiem.
Sastāvdaļas
- 1,8 kg cepeškrāsnī gatava pīle, sagriezta 8 porcijās
- 50g vienkāršu miltu
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 25g sviesta vai pīles tauku
- 150 g kūpināta svītraina speķa, sasmalcināta
- 250g sēņu, noslaucītas un uz pusi
- 250g mazuļu sīpoli, mizoti
- 600ml vistas gaļas
- Daži zariņi svaiga timiāna
Metode
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / Gāzes marķējums. 4. Nomazgājiet un nosusiniet pīles priekšmetu traukā un apkaisaiet tajā pusi miltu un daudz garšvielu. Labi samaisa, lai pārklātu.
Izkausējiet sviestu vai pīles taukus lielā pannā un cepiet pīles savienojumus 8-10 minūtes, pagriežot, līdz viss ir brūns. Izmantojot knaibles, pārnesiet uz lielas kastrolis trauka.
Tajā pašā pannā 5 minūtes vāra bekonu, sēnes un sīpolus un pēc tam, izmantojot sagrieztu karoti, pārnes uz kastroli.
Atlikušos miltus sakuļ ar pannu sulām un vāra 1 min. Noņem no uguns un sablenderē. Liek atpakaļ uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pavāra, maisot, 1-2 minūtes, līdz tā sabiezē. Pārlej pāri pīlei.
Pievienojiet dažus zariņus timiāna, pārklājiet un vāra apmēram 1 stundu, līdz tie ir maigi un kārtīgi izvārīti. Izmetiet timiāna zariņus.
veselības ieguvumi no boksa
Pasniedziet tieši no trauka, pārkaisa ar sasmalcinātu svaigu timiānu, ja tas patīk.