Pīļu, bekona un sīpolu kastrolis recepte



kalpo:

4

Prasme:

vidēja

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 18 min

Bagātīgs, sirsnīgs un garšīgs pīļu porciju, kūpināta speķa gabalu, sēņu un mazuļu sīpolu sajaukums, kas pagatavots gaļas izstrādājumā. Pasniedziet karoti pa misu vai svaigi vārītiem rīsiem.





Sastāvdaļas

  • 1,8 kg cepeškrāsnī gatava pīle, sagriezta 8 porcijās
  • 50g vienkāršu miltu
  • Sāls un svaigi malti melnie pipari
  • 25g sviesta vai pīles tauku
  • 150 g kūpināta svītraina speķa, sasmalcināta
  • 250g sēņu, noslaucītas un uz pusi
  • 250g mazuļu sīpoli, mizoti
  • 600ml vistas gaļas
  • Daži zariņi svaiga timiāna


Metode

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / Gāzes marķējums. 4. Nomazgājiet un nosusiniet pīles priekšmetu traukā un apkaisaiet tajā pusi miltu un daudz garšvielu. Labi samaisa, lai pārklātu.

  • Izkausējiet sviestu vai pīles taukus lielā pannā un cepiet pīles savienojumus 8-10 minūtes, pagriežot, līdz viss ir brūns. Izmantojot knaibles, pārnesiet uz lielas kastrolis trauka.

  • Tajā pašā pannā 5 minūtes vāra bekonu, sēnes un sīpolus un pēc tam, izmantojot sagrieztu karoti, pārnes uz kastroli.

  • Atlikušos miltus sakuļ ar pannu sulām un vāra 1 min. Noņem no uguns un sablenderē. Liek atpakaļ uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pavāra, maisot, 1-2 minūtes, līdz tā sabiezē. Pārlej pāri pīlei.

  • Pievienojiet dažus zariņus timiāna, pārklājiet un vāra apmēram 1 stundu, līdz tie ir maigi un kārtīgi izvārīti. Izmetiet timiāna zariņus.

    veselības ieguvumi no boksa
  • Pasniedziet tieši no trauka, pārkaisa ar sasmalcinātu svaigu timiānu, ja tas patīk.

Lasīt Nākamo

Kafijas un valriekstu cupcakes recepte