kalpo:
6Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
1 stunda 5 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 854 kCal | 43% |
| Tauki | 67 g | 96% |
Brie quiche ar dzērveņu ieteikumiem ir fantastisks veids, kā izlietot visus siera dēļus. Tas ir bagāts, iecietīgs un fantastiski labs! Quiche ir ideāls bufetes ēdiens, un šim Brie quiche ir kāda īpaša svētku nojauta. Mēs savam Brie quiche esam pievienojuši svītrainu speķi, bet, ja vēlaties, varat to atstāt, lai padarītu šo recepti veģetāru draudzīgu.
Sastāvdaļas
- Konditorejas izstrādājumiem:
- 200g vienkāršie milti
- 100 g atdzesēta sviesta, kubiņos
- 1 ola
- Par pildījumu:
- 30g sviesta
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 250g svītrains speķis, sasmalcināts
- 5 olas, viegli sakultas
- 400ml krējuma fraiche
- 125g Brie, sagriezts šķēlēs
- 3 ēdamk dzērveņu mērces
- 60 g Čedaras, sarīvēts
- Jums būs nepieciešams:
- 20 cm berama pīrāga alva, ietaukota
Metode
Mīklas pagatavošanai virtuves kombainā ielieciet miltus, šķipsniņu sāls un sviestu. Karsē, līdz maisījums atgādina drupatas, tad pievieno olu un 1 ēd.k aukstu ūdeni. Maisiet, līdz maisījums vienkārši sanāk. Izgriezieties uz viegli miltu darba virsmas un viegli mīciet, līdz gluda. Aptiniet un atdzesējiet 30 minūtes.
Izrullē mīklu un izmanto alvas izlīdzināšanai, labi iespiežot malās. Atdzesē 20 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C ar tajā esošo cepešpannu. Apgrieziet konditorejas malas. Līmējiet ar cepamo papīru un pupiņām un 10 minūtes cepiet akli tieši uz cepešpannas. Izņemiet papīru un pupiņas un pagatavojiet vēl 10 minūtes.
Sildiet sviestu, pēc tam pievienojiet sīpolus un viegli apcepiet 5 minūtes, lai tie mīkstinātos.
Ielieciet bekonu citā pannā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. (Tas noņem lieko tauku daudzumu.) Nosusiniet, nosusiniet un pievienojiet sīpoliem. Vāra dažas minūtes, lai kraukšķīga.
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 190 ° C. Saplaisājiet olas krūzē un pievienojiet crème fraiche. Sezona un samaisa kopā.
Karote sīpolu un speķi konditorejas izstrādājumu apvalkā. Sakārtojiet Brie šķēles virs tām ar tējkaroti dzērveņu mērces. Izkaisiet ar rīvētu sieru. Pārlejiet olu maisījumu virs pildījuma. Cep 30 minūtes, līdz zeltaini un stingri. Vislabāk to ēst siltu.