padara:
12Prasme:
viegliPrep:
50 minĒdienu gatavošana:
30 minVai vēlaties veikt dažus drausmīgus Helovīna ēdienus? Dodieties cept mūsu ekskluzīvās vampīru kaķu cupcakes no cupcake queen Victoria Threader, kurām ir apelsīnu sviesta krēms ar melnu kaķi
Sastāvdaļas
- 1 x
- Sviesta krējumam ar samazinātu cukuru
- 240ml piena
- 60g vienkāršie milti
- Šķipsna sāls
- 110 g augu tauku (piemēram, Trex)
- 110g nesālīta sviesta
- 220g ritentiņu cukura
- 1 tējk vaniļas ekstrakts
- Vampīru kaķu pļāvējiem:
- 240g melns fondants
- 24 zaļā cukura dimanti vai želejas tauki acīm
- 12 purpursarkanas sirdis degunam (Viktorija saņēma savas sirdis un cukura dimantus no thecakedecoratingcompany.co.uk)
- 2 ēd.k. karaliskā pūdercukura
- Daži pilieni ūdens
- Oranžā pārtikas krāsviela (Viktorija izmantoja Sugarflair's Tangerine Apricot)
- Aprīkojums:
- Ritošā tapa
- Silikona paklājs
- Pergamenta cauruļvadu maiss
- Žāvēšanas sūklis (varat izmantot arī lielu sadzīves sūkli vai taukiem necaurlaidīgu papīru)
- Kaķu formas cepumu griezējs
- Wilton 6B cauruļvada sprausla (pēc izvēles)
Metode
Pagatavojiet 1 x partijas pamata cupcakes un atstājiet atdzist
recepte tomātu kečupam
Lai izveidotu vampīru kaķu papildinātājus:
kati cenu zeķes
- Izrullējiet melno fondantu līdz ¼ collu biezam. Nogrieziet 12 kaķu sejas ar griezēju un atstājiet nožūt uz žāvēšanas sūkļa vai taukiem necaurlaidīga papīra.
- Kad kaķu sejas ir mazliet izžuvušas, acis un degunu pielīmējiet ar nelielu ūdens daudzumu. Izmantojot melno fondantu, izveidojiet zīlītes acīm, izrullējot sīkas sloksnes un pielīmējot tās uz zaļā cukura dimantiem vai bundžām.
- Sajauc karalisko pūdercukuru ar pāris pilieniem ūdens, lai pagatavotu pastu. Pārliecinieties, vai pasta nav pārāk stīva, pretējā gadījumā tā neliksies labi. Ielieciet pastu pergamenta cauruļvadu maisiņā un nedaudz notrieciet maisa galu. Ielieciet muti, aizbāžņus un ūsas un atstājiet iestatīt.
Lai pagatavotu sviesta krējumu ar samazinātu cukuru:
- Pievienojiet pienu mazā katliņā. Liek uz lēnas uguns, saputo miltus un sāli pienā un viegli karsē, nepārtraukti saputojot (lai nerastos gabaliņi), līdz veidojas bieza pudiņa konsistence. Ļauj atdzist 30 minūtes.
- Atsevišķā lielā bļodā ar elektrisko maisītāju saputojiet augu taukus, cukuru, sviestu un vaniļu līdz vieglai un pūkainai.
- Kad pudiņš ir atdzisis, pievienojiet to sviestam, sajaucot vienu deserta karoti, vienlaikus putinot ar elektrisko mikseri, līdz viss pudiņš ir pievienots. Tas būs ļoti vieglas tekstūras un diezgan balts, kad tas būs gatavs. Pievienojiet apelsīnu pārtikas krāsvielu un samaisiet, līdz tā ir apvienota līdz vajadzīgajam nokrāsai. Sviesta krēmu 15 minūtes atdzesē, jo tas palīdz to nedaudz sabiezēt.
- Kad kūkas ir pilnībā atdzisušas, ar paletes nazi izklājiet sviesta krēmu uz kūku galotnēm. Neuzklājiet to līdz kārbu malām, jo, uzliekot fondantu, sviesta krēms izspīd gar sāniem. Alternatīvi apelsīnu sviesta krēmu var iepludināt uz cupcakes, pievienojot jūsu izvēlēto sprauslu (Victoria izmantoja Wilton 6B) pie liela cauruļvadu maisa un ievietojot to lielā glāzē. Izvelciet maisu ap stiklu, piepildiet maisu 2/3 pilnībā, iespiežot sviesta krēmu lejā maisiņā, kad jūs to piepildāt, pēc tam paceliet maisu uz augšu no stikla. Kur sviesta krējums apstājas, izspiediet visu gaisu no maisa un pagrieziet maisu. Turiet deformāciju starp īkšķi un rādītājpirkstu, spiediet un virpiniet virpu, sākot ar kūkas vidu un izejot līdz papīra malas malai, izmantojot malu kā vadotni. Sekojiet tam apkārt un izveidojieties virpuļos. Kad esat sasniedzis virpuļa galu, nedaudz nospiediet uz leju, atlaidiet spiedienu un ātri uzvelciet. Pēc tam, kad esat iepildījis cupcake, atkal pagrieziet maisu, lai grodums vienmēr būtu sviesta krējuma augšpusē.
- Uz katras kūkas novietojiet vampīra kaķi.