Pašu kečupu izgatavošana var šķist liels darbs, taču tam nav jābūt. Mēs esam pilnveidojuši savu kečupu recepti, lai jums nebūtu nepieciešams daudz papildu sastāvdaļu, lai pagatavotu gardu mērci savai ģimenei.
Galvenais ieguvums, veidojot savu tomātu kečupu, ir tas, ka jūs precīzi zināt, kas tajā notiek, un jūs varat pielāgot garšas savai gaumei. Ja vēlaties lietas, kuras ir nedaudz saldākas, varat pievienot vairāk cukura, ja vēlaties nedaudz pīrāgu, varat pievienot mazāk - tas ir atkarīgs no jums.
Šajā receptē tiek pagatavota 1x 250 g pudele kečupu, tāpēc, ja jums apkārt ir daudz tomātu, varat palielināt sastāvdaļu daudzumu, lai pagatavotu tik daudz pudeļu, cik vēlaties.
kā pagatavot šokolādes fondī
Kečupu vajadzētu turēt ledusskapī vai vēsā, tumšā vietā līdz sešiem mēnešiem - jūs pat varētu sasaldēt partijās sviestmaižu maisiņos līdz trim mēnešiem.
Sastāvdaļas
- 2 selerijas nūjas (ap 100g)
- 1 liels sarkanais sīpols
- 3 ķiploku daiviņas
- 1kg tomātu
- 200g sarkanvīna etiķa
- 3 ēd.k. zelta ritentiņu cukura
Garšaugi un piedevas :
- 1tsp zemes krustnagliņas
- 1tsp muskatriekstu
- 1tsp kanēļa
- 1sp garšvielu
- Sāls un pipari pēc garšas
Šis ir attēls 1 no 10
1. solis
Rupji sasmalciniet seleriju, sīpolus un ķiplokus.
Šis ir attēls 2 no 10
2. solis
Kafija virtuves kombainā līdz ļoti smalkai.
baltā šokolāde un citronu kūka
Šis ir attēls 3 no 10
3. solis
Apcepiet savu maisījumu litru eļļā uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tie ir nedaudz brūni un mīksti.
Šis ir attēls 4 no 10
4. solis
Rupji sasmalciniet tomātus un izmēriet cukuru un etiķi.
Šis ir attēls 5 no 10
5. solis
Ielejiet pannā tomātus, etiķi un cukuru un samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina līdz vārīšanās temperatūrai 5 minūtes.
Šis ir attēls 6 no 10
6. solis
Maisiet caur garšvielām un atstājiet piecas minūtes, lai izveidojas aromāts. Pēc garšas pievienojiet tomātu biezeni, sāli un piparus.
casey batchelor kājas
Šis ir attēls 7 no 10
7. solis
Atstāj uz lēnas uguns vāra vienu stundu, līdz tomāti ir sautējuši līdz galam. Tad noņem siltumu un maisa.
Šis ir attēls 8 no 10
8. solis
Izmantojiet rokas blenderi, lai maisījumu saputotu līdz vienmērīgai pastas masai.
Šis ir attēls 9 no 10
9. solis
Karote mērci caur sietu, nospiežot to uz leju, lai noņemtu visus gabaliņus.
Šis ir attēls 10 no 10
10. solis
Ļauj atdzist un pilti savu mērci sterilizēta pudele vai burka.