Toskānas dārzeņu sautējums

Veģetārietis

kalpo:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Šis sirsnīgais Toskānas dārzeņu sautējums ir ļoti ātri pagatavojams un ir pilnīgs ēdiens, ja to pasniedz ar biezām kraukšķīgas maizes šķēlītēm, lai samitrinātu visas sulas. Cavola nero vai Toskānas kāposti ir viena no galvenajām šī sautējuma sastāvdaļām. Tam ir ļoti tumšas, gandrīz melnas lapas, bet, ja jūs to nevarat atrast, izmantojiet cirtainus kāpostus vai zaļos kāpostus. Harikotu pupiņas ir pildītas ar olbaltumvielām, un kopā ar visiem dārzeņiem tas ir lieliski līdzsvarots un barojošs veģetārietis. Jūs varētu izmantot jebkuru konservētu pupiņu, ja vēlaties, vai pat alu jauktu pupiņu.

Sastāvdaļas

1 ēdamk olīveļļas
1 sīpols, nomizots un sagriezts kubiņos
2 nūjas selerijas, sagrieztas šķēlēs
1 liels burkāns, kubiņos
Šķipsniņu sasmalcinātu žāvētu čilli
2 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
400 g var pupiņu pupas, izskalot un nosusināt
1 litrs dārzeņu krājuma
200 g cavola nero vai cayla kāposta, sasmalcināti
Grauzdēta zemnieciska maize vai ķiploku maize pasniegšanai

Metode

Sildiet olīveļļu lielā katliņā uz vidējas un zemas uguns, pievienojiet sīpolu, seleriju un burkānu un apcepiet 5 minūtes, līdz tas ir viegli apbrūnējis, tad pievienojiet čilli un ķiplokus. Pavārs 1 min.
labākie vistas tīrradņi uk
Nosusiniet un izskalojiet pupiņas, pēc tam pievienojiet pannu ar dārzeņu krājumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
šokolādes makaronu recepte
Pievienojiet cavola nero vai cirtainu kāpostu un vāriet 5-8 minūtes līdz maigai. Pasniedziet sautējumu bļodiņās ar grauzdētu kraukšķīgu maizi vai ķiploku maizi.