Tomātu un čilli zupa

kalpo:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 minūtes

Ēdienu gatavošana:

30 min

Tomātu un čilli zupa ir ideāls komforta ēdiens tiem vakariem, kad ārā līst lietus un naktis ievelkas. Šī mierinošā mājās gatavotā tomātu zupa, kas tiek pasniegta karstā veidā, var būt tieši tas, ko ārsts pasūtījis. Ir daži mirkļi, kas var pārspēt šo pirmo siltas, kraukšķīgās (vienmēr sviesta) bagetes pankūku vai pirmo tomātu un čilli zupas sautējumu. Ja jums ir nogatavojušies tomāti, tad, protams, izmantojiet tos, bet konservētie tomāti visu gadu darbojas kā lielisks un lētāks aizstājējs. Ja vēlaties pildījumu un sildošu trauku aukstam ziemas vakaram, šī ir lieliska iespēja kaut kā nedaudz gaišākam. Kad mēs to ēdam, šī zupa mums atgādina par garšīgu, pikantu arrabbiata makaronu mērci, bet, dodoties uz zupu, nevis makaronus, tas nedaudz kļūst par vieglāku un diētiski draudzīgāku ēdienu. Ielejiet to atsevišķos traukos un sasaldējiet turpmākai lietošanai, bet pirms ēšanas noteikti atkausējiet. Un jūs vienmēr varētu to ielejāt zupas katlā un paņemt pusdienās uz darbu. Krēmīgākai zupai pievienojiet 200 ml viena krējuma pašā galā. Čilli šajā receptē jau tā sirsnīgajam ēdienam piešķir pikantu triecienu, kas atdzīvina jūsu zupu.

Sastāvdaļas

1 ēdamk olīveļļas
1 liels sīpols, nomizots un sasmalcināts
2 selerijas nūjas, sasmalcinātas
1 sarkana čilli, iesēta un smalki sagriezta
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 400 g alkā sagrieztu tomātu
1 litrs dārzeņu krājuma

Metode

Sildiet olīveļļu lielā katliņā. Pievienojiet sīpolu, seleriju, čili un ķiplokus. Vāra uz vidējas uguns, līdz mīkstina. Pievienojiet tomātus, ūdeni un samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Samaziniet siltumu līdz zemam un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Likvidējiet zupu blenderī vai izmantojiet rokas blenderī. Pasniedz