Tomātu borščs - Receptes

Veselīgi
Zems tauku saturs
Veģetārietis

kalpo:

5-dienā:

Prep:

25 minūtes

Ēdienu gatavošana:

25 minūtes

Jums varētu rasties jautājums, kas ir tomātu borscht? Borscht ir ukraiņu izcelsmes zupa, kas ir populāra daudzās Austrumeiropas un Centrāleiropas virtuvēs.

Šī garšīgi bagātīgā tomātu borscht recepte iegūst savu jauko saldumu un silto garšu no tādām sastāvdaļām kā bietes, kanēlis un grauzdētas ķimenes sēklas.

Ja vēlaties izdomāt parasto tomātu zupas recepti, šo borscht ir vērts izmēģināt. Mēs mīlam savā starpā izmantot bietes un pēc tam pasniegt ar lielu palīdzību creme fraiche - kurš kādreiz teica, ka dārzeņu zupai jābūt veselīgai?

Sastāvdaļas

2 ēdamk olīveļļas
1 mazs sīpols, smalki sagriezts
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
225 g (8oz) neapstrādātu biešu, nomizotu un smalki sarīvētu
1 tējk svaigi maltu grauzdētu ķimenes sēklu
1⁄4tsp zemes kanēļa
225 g (8oz) nogatavojušies, svaigi un rupji sasmalcināti tomāti
250ml (8fl unces) tomātu sula
1 ēdamk. Saulē kaltētu tomātu, ļoti smalki sagrieztu
600ml (1 pinti) dārzeņu krājuma
1 ēdamk vieglas sojas mērces
Sāls un svaigi malti melnie pipari
Grauzdētas ķimenes sēklas, lai pasniegtu
Skābs krējums vai crème fraîche, pasniegšanai

Metode

Sildiet eļļu smagā pannā uz lēnas uguns. Viegli apcepiet sīpolu un ķiplokus apmēram 5 minūtes, pēc tam pievienojiet bietes. Liekami noslaucīt vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz mīkstina, bet nav apbrūnējis.
brittny ward jensona poga
Pievienojiet maltas garšvielas, tomātus, tomātu sulu un saulē kaltētus tomātus, pēc tam ielejiet krājumā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nedaudz samaziniet siltumu, pārklājiet un ļoti maigi sautējiet 15 minūtes vai līdz visi dārzeņi ir mīksti. Noņem no uguns.
kādus pudiņus es varu pagatavot ar plūmēm
Sajauc vai apstrādā līdz samtaini gludai. Pārbaudiet garšvielas, pēc garšas pievienojot sojas mērci, sāli un piparus.
Pasniedziet atdzesētu, istabas temperatūrā vai nedaudz siltu. Ja zupu atkārtoti karsējat, dariet to maigi uz lēnas uguns. Lai pasniegtu, karoti pasniedziet bļodiņās un dekorējiet ar grauzdētām ķimenes sēklām un karoti skāba krējuma vai crème fraîche.