- Veģetārietis
kalpo:
4 - 6Prasme:
viegliUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 213 kCal | 11% |
| Tauki | 9 g | 13% |
Šī vienkāršā karija zupa ir garšīga, pasniedzot kopā ar mango čatniju - un to var arī sasaldēt līdz 3 mēnešiem
Sastāvdaļas
- 2 ēdamk saulespuķu eļļas
- 1 vidējs sīpols, nomizots un sasmalcināts
- Tikka Masala karija pastas 2-3 līmeņu ēdamk
- 750 g (1,5 mārciņas) kartupeļi, piemēram, Māris Pipers, mizoti un sagriezti kubiņos
- 600ml (1 pinti) piena
- 1 dārzeņu krājuma kubs
- Sāls un melnie pipari
- Mango čatnijs un sasmalcināts koriandrs, pasniegšanai
Metode
Sildiet eļļu lielā katliņā un pievienojiet sīpolu. Sīpolu vāra uz vidējas uguns 5-7 minūtes vai līdz tas ir mīkstināts. Pievienojiet Tikka pastu un vāriet vēl 1-2 minūtes. Pievienojiet kartupeļus pannā un samaisiet, lai pārklātu tos ar karija pastu, pēc tam ielejiet pienu un pievienojiet krājuma kubu. Pannā ielej 600 ml (1 pinti) ūdens un maisījumu uzvāra. Nosedziet pannu un pēc tam samaziniet siltumu un vāriet zupu 20-30 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.
Noņemiet pannu no karstuma un pēc tam zupu biezenī sakuļ blenderī vai virtuves kombainā. Pēc garšas pievienojiet garšvielas. Ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens.
Pirms pasniegšanas, ja nepieciešams, sildiet zupu. Ielejiet zupu apkalpojošajās bļodās un pēc tam uz katras bļodiņas lieciet nedaudz karotes mango čatneja un izkaisiet pa nedaudz sasmalcinātu koriandru.