Tablešu recepte

padara:

30

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

05 min

Ēdienu gatavošana:

30 min

Šis ļoti saldais tradicionālais skotu konditorejas izstrādājums ir ļoti līdzīgs izdomājumam, bet tam ir vairāk cukurīga un drupināta tekstūra. Tas saglabāsies labi līdz 6 nedēļām, un tāpēc tā ir ideāla dāvana, iesaiņota celofāna maisiņos vai kastēs un sasieta ar glītu lenti. Vieglāk ir pagatavot, ja izmantojat cukura termometru un gatavojat maisījumu, līdz tas sasniedz mīkstas bumbiņas pakāpi - 118 ° C (240 ° F / 118 ° C), bet to var pagatavot arī tik ilgi, kamēr to vārāt, līdz maisījums ir patiešām biezs, un uz iestatīšanas punkts.

Sastāvdaļas

• 50g sviesta un nedaudz papildus eļļošanai
• 200ml piena
• 900 g granulēta cukura
• 397 g var saldinātu iebiezinātu pienu

Metode

• Sviestā ielieciet 18 cm seklu kvadrātveida kūkas alvu. Ievietojiet sviestu lielā pannā un pievienojiet pienu. Pievienojiet cukuru un viegli vāriet, līdz cukurs ir izšķīdis, un, maigi samaisot to ar koka karoti, pannā vairs nevar just graudus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno iebiezināto pienu.

• Vāra maisījumu, nepārtraukti maisot, lai tas nedeg uz pannas pamatnes, apmēram 20 minūtes, līdz maisījums ir ļoti bieza konsistence un zeltainas karameles garša.

  raganu pirkstu recepte

• Nekavējoties ielejiet sviestā sakausētajā alvā un ļaujiet nostāvēties. Sagrieziet kvadrātos un turiet kūkas alvā.