Sautētu tomātu un bazilika risoto recepte

kalpo:

4

Prasme:

vidēja

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

35 minūtes

Šis izsmalcinātais tomātu un bazilika risoto būs hit visai ģimenei. Bērniem patiks krēmveida ēdiens, kam ir intensīva tomātu aromāts, un jūs varat pasniegt ar savvaļas raķetes piparīgo garšu, lai ēdienreizēm pievienotu īstu garšvielu. Risotto ir patīkami mainīt nedēļas vidū gatavotu maltīti vai vakariņu viesības, un, ja jums patīk itāļu ēdieni, noteikti ir vērts izmēģināt šo viegli sekojošo recepti.

kā pagatavot šķiņķa omleti

Sastāvdaļas

• 1,2l dārzeņu krājuma
• 50g sviesta
• 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
• 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 350g Arborio rīsu
• Tējkaroti sagrieztas tomātu pastas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• 2 lieli, nogatavojušies tomāti, sagriezti ceturtdaļās, izņem sēklas un sasmalcina
• Neliels ķekars svaiga bazilika

Metode

• Ielejiet krājumus katliņā un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz maigai vārīšanās brīdim. Tikmēr lielā kausā izkausē sviestu un 5 minūtes viegli apcep sīpolu un ķiploku, līdz tas ir mīkstināts, bet nav apbrūnējis. Iemaisa rīsus un, maisot, vāra 2 minūtes, līdz tas ir labi pārklāts.

• Pievienojiet sautētu izejvielu un viegli vāriet, maisot, līdz uzsūcas. Turpiniet rīsu pievienošanu, izmantojot kausus, līdz rīsiem tiek izmantota puse, un rīsi ir krēmīgi.

• Pievienojiet atlikušos krājumus, līdz risoto kļūst biezs, bet nav lipīgs. Kopumā tas prasīs apmēram 25 minūtes, un ar to nevajadzētu steigties.

• Tieši pirms pasniegšanas iemaisa pastu, tomātus un garšvielas pēc garšas. Karsē caur 2-3 minūtēm. Dažu lapu baziliku salieciet un ielejiet siltajos traukos. Pasniedz uzreiz kopā ar kraukšķīgiem salātiem.