- Veģetārietis
padara:
4Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
10 minĒdienu gatavošana:
5 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 480 kCal | 24% |
| Tauki | 34 g | 49% |
| - piesātinātie | 22 g | 110% |
Pildītas vīnogulāju lapas ir garšīgs autentisks grieķu ēdiens. Šīs aromātu iepakotas pakas bieži tiek pasniegtas kā daļa no grieķu mezze šķīvja.
Šīs vīnogulāju lapas ir piepildītas ar rīsu un svaigu garšaugu sajaukumu, un tām var būt gan veģetārie, gan gaļas pildīti varianti. Mūsu veģetārās pildītās vīnogulāju lapas ir piepildītas ar vienkāršu, bet dzirdinošu rīsu, oregano un halloumi sajaukumu. Halloumi ir pusciets, sāļš siers, kas ir populārs grieķu un Kipras virtuvē. Stingrā tekstūra padara to par perfektu sieru veģetārām alternatīvām. Kad esat izmēģinājis dažus šajā receptē, kāpēc gan neizpētīt citus veidus, kā gatavot halloumi, piemēram, pasniegt to grilētu kā BBQ sānu ēdienu. Grieķu stila Mezze šķīvītis ar plācenīšiem, kauliņiem, grilētiem dārzeņiem un pildītām vīnogulāju lapām ir lielisks iesācēju vakariņu viesiem vai uzkodas dzērienu ballītēm. Šīs pildītās vīnogulāju lapas lieliski sader ar tzatziki, grieķu jogurta bāzes mērci vai ar bagātīgu tomātu iegremdēšanas mērci.
Sastāvdaļas
- 8 vīnogulāju lapas sālījumā, iztukšotas
- 4 x 120 g halloumi vai kazas siera šķēles
- 30 g vārītu gargraudu rīsu
- 2 ķiploku daiviņas, sagrieztas Sauja svaigu oregano lapu
- 1 ēdamk olīveļļas
- Citronu ķīļi, lai pasniegtu
Metode
Uz darba virsmas novietojiet 2 vīnogulāju lapas, kas viena otrai pārklājas leņķī. Centrā ielieciet siera šķēli, apkaisa ar rīsiem, ķiplokiem, oregano un maltiem melnajiem pipariem un priežu riekstiem, ja vēlaties. Salokiet lapas, lai izveidotu paku, pievienojot sieru.
Apkaisiet pakas ar eļļu un apmēram 4 minūtes lieciet uz grila vai grila. Apgrieziet tos un pagatavojiet vēl dažas minūtes, līdz siers izkūstot jutīsies mīksts. Pasniedziet uzreiz ar citrona ķīļiem sānos.