Zemeņu un aveņu mākoņu kūkas recepte

kalpo:

10–12

Prasme:

viegli

Prep:

20 minūtes

Ieprieciniet savus draugus un ģimenes locekļus ar šo skaisto zemeņu kūku, kas bez cepšanas ir svaigas avenes. Tā ir ideāla kūka vasaras dzimšanas dienām vai īpašiem gadījumiem, un tās pagatavošana prasa tikai 20 minūtes.

Sastāvdaļas

• 150g vienkāršie saldie cepumi
• ½ glāzes žāvēta kokosrieksta
• 1½tsp zemes kanēļa
• 100g sviesta, izkusis
• Piepildīt:
• 2 olu baltumus, istabas temperatūrā
• 1 glāze cukura
• 250 g (1 rieciena) nogatavojušās zemenes, sagrieztas un sagrieztas šķēlēs
• 1 ēdamk citrona sulas
• 1tsp vaniļas ekstrakta
• Rotāšanai:
• Svaigas avenes

Metode

• Liekam 26–28 cm atsperu formas kūkas pamatni ar cepamo papīru vai vaskotu papīru. Tas ļauj kūku vēlāk viegli izcelt.

• Padariet pamatni, ievietojot cepumus brūnā papīra maisiņā un sasmalcinot tos drupačās, uzmanīgi saputojot ar ritentiņu. Ielejiet drupatas vidējā bļodā un pievienojiet kokosriekstu, kanēli un kausētu sviestu. Labi samaisiet, lai apvienotu.

• Stingri iespiediet sagatavotās skārda pamatnē. Tam nav jābūt biezam slānim - tikai pietiekami, lai pārklātu skārda dibenu. Kamēr gatavojat pildījumu, atdzesējiet pamatni.

• Tīrā, sausā elektriskā maisītāja traukā ielieciet olu baltumus, cukuru, sagrieztas zemenes, citronu sulu un vaniļu.

• Beat ar lielu ātrumu apmēram 6-8 minūtes, līdz maisījums ir ļoti biezs un pūkains un cukurs ir izšķīdis. Lai pārbaudītu, vai tas ir gatavs, nedaudz maisa maisījumu starp pirkstiem. Jums nevajadzētu justies nekādam graudainā cukuram - ja jūs to darāt, sita nedaudz ilgāk.

• Ar karoti pildījuma virs atdzesētās pamatnes izlīdzina augšdaļu, pārklāj ar cepamā papīra loksni un sasaldē vismaz 4 stundas.

• Lai pasniegtu, sagrieziet kūku ķīļos, izmantojot nazi, kas ir sasildīts karstā ūdenī. Dekorē ar svaigām avenēm virsū.