Steiks ar bagātīgu sēņu un brendija mērces recepti

kalpo:

6

Prasme:

vidēja

Prep:

5 min

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes (6-8 minūtes retam līdz labi padarītam steiks)

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	616 kCal	31%
Tauki	45 g	64%

Ar šo klasisko franču ēdienu jūs nevarat noiet greizi. Tas ir ātri pagatavojams, kas dod vairāk laika socializācijai

Sastāvdaļas

• 15 g (½ unces) nesālīta sviesta
• 2 šalotes, smalki sagrieztas
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 150 g (5 ½ unces) sajauktas sēnes, piemēram, austeres, gailenes un sagrieztu kastaņu
• Sāls un melnie pipari
• 6 x 2,5 cm (1 collas) biezas filejas steiki
• 1 ēdamk olīveļļas
• 75ml (2½ fl oz) brendija
• 100 ml (3½ fl oz) vāja vistas gaļas
• 284ml vannu dubultā krēms
• 2 ēdamk. Plakano lapu pētersīļu, sasmalcinātu

Metode

• Kausē sviestu lielā pannā, kas balstīta uz smagas uguns, uz lēnas uguns. Pievienojiet šalotes un vāra 2 līdz 3 minūtes.

  laša zivju pīrāga recepte

• Palieliniet siltumu līdz lielam un iemaisa ķiplokus un sēnes. Pavārs 2 līdz 3 minūtes. Izņemiet no pannas un notīriet pannu tīru ar virtuves papīru.

  jūsu sala personīgā dzīve

• Atgrieziet pannu uz lielas uguns. Garšojiet steikus, pēc tam viegli eļļojiet tos. Cepiet 3 minūtes no katras puses, reti vai 4 minūtes, lai labi darītu. Izņem no pannas un atmatā.

• Pievienojiet pannā vārītas sēnes, brendiju un krājumu un sautējiet 2 minūtes. Iemaisa dubultā krējumu un pētersīļus un uzvāra. Sezona pēc garšas, pēc tam ar karoti pār steikiem.