Vistas Tikka aptinumi

kalpo:

Prasme:

viegli

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

15 min

Šie garšīgie kārdinātie kebabi ir lieliski piemēroti bārbekjū mierīgā vasaras vakarā. Tos vislabāk pagatavot dienu iepriekš, lai pikantajā jogurta marinādē svaigajai vistas gaļai piešķirtu daudz garšas un padarītu to īpaši maigu. Vistu iesaiņojiet diezgan stingri uz iesmiem, jo tas palīdzēs uzturēt vistu mitru un gatavot vienmērīgāk. Pagatavojiet atdzesējošu gurķu un piparmētru mērci, ko pasniegt ar kebabiem, sajaucot rīvētu gurķi un sasmalcinātu piparmētru dabīgajā jogurtā ar citrona sulas šļakatu un lielu šķipsniņu sāls.

Sastāvdaļas

300g dabīgā jogurta
3 ēdamk tikka karija pastas
1 ēdamk citrona sulas
Sāls un svaigi malti melnie pipari
600 g kubiņos sagrieztas vistas krūtiņas bez ādas
2 mazas dārzeņu salāti, sasmalcināti
½ sarkanais sīpols, mizoti un plāni sagriezti
5cm gabals gurķa, smalki sagriezts
2 ēdamk sasmalcināta svaiga koriandra
4 chapattis
Gurķu un piparmētru jogurts, pasniegšanai

Metode

Seklā nemetāliskā traukā sajauciet jogurtu, tikka pastu un citrona sulu un pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos piparus. Pievienojiet kubiņos sagrieztu vistu un pagrieziet marinādē. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī 3-4 stundas vai nakti.
Vītiniet vistu uz 8 metāla iesmiem. Gatavojiet uz vidēji karsta grila 10-15 minūtes, bieži pagriežot, līdz vistas gaļa ir pagatavota un vietām viegli atkaulota.
Tikmēr sajauc kopā salātus, sīpolus, gurķus un pusi koriandra. Sildiet chapattis uz grila malas.
Lai pasniegtu, virsū uzsildiet chapattis ar salātiem un kebabiem. Izkaisiet pa atlikušo koriandru un pasniedziet ar gurķu un piparmētru jogurtu.