Steiku un nieru kastrolis ar sinepju grauzdiņiem recepte

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Izmaksas:

nē

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

2 stundas

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	490 kCal	25%

Sildošs kastrolis ēdiens, ko var arī pārvērst pīrāgā. Garšīgi un viegli pagatavojami.

Sastāvdaļas

• 900 g (2 mārciņas) šķēlēs sautēts vai sautēts steiks ar kauliņiem
• 225g (8oz) jēra vai liellopa nieru, sagrieztu un sasmalcinātu
• 30ml (2 ēdamk.) Garšvielu miltu
• 2–3 ēdamk (30–45ml) eļļas
• 225 g (8oz) pogas sīpoli
• 600ml (1pt) liellopu gaļas krājumu
• 1 lauru lapa
• 2tsp kukurūzas miltu
• 225 g (8oz) sēnes, noslaucītas un uz pusi
• 4 šķēles franču maizes
• 1 ēdamk pilngraudu sinepes
• Tvaicētas zaļās pupiņas, pasniegšanai

Metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170ºC / 325ºF / gāzes atzīmei. 3. Iemetiet steiku un nieri garšvielās miltos. Sildiet pusi eļļas lielā pannā un apcepiet gaļu pa daļām, līdz tā ir apbrūnējusi, pēc vajadzības pievienojot vēl eļļu. Izmantojot karoti ar rievām, gaļu pārnesiet uz kastroli.

  tēva dienas cupcakes

• Cepšanas pannā 5 minūtes apcep sīpolus, pēc tam iemaisa gabaliņos un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej gaļu. Cieši pārklāj un vāra 1 stundu 30 minūtes - 2 stundas, līdz gaļa ir gandrīz maiga.

  kad tu ēd Lieldienu olas

• Sajauc rudzu miltus ar 30 ml (2 ēd.k.) ūdens un iemaisa kastrolī. Pievienojiet sēnes un atgrieziet cepeškrāsnī 20 minūtes.

• Ar sinepēm izklājiet franču maizes šķēles. Atklājiet kastroli un uzlieciet maizes kārtas uz gaļas. Gatavojiet nesegtu vēl 10 minūtes, līdz grauzdiņi ir kraukšķīgi. Pasniedziet ar tvaicētām zaļajām pupiņām, ja tas patika.