Dīgta amaranta putra ar grilētu banānu

Bez piena
Veselīgi
Vegāns
Veģetārietis

kalpo:

Izmaksas:

nē

Prep:

24 stundas 5 minūtes

Ēdienu gatavošana:

35 minūtes

Šī putra ir īpaša, jo tajā izmanto diedzētus graudus. Diedzēti nozīmē, ka graudi noteiktā laika posmā ir iemērc filtrētā ūdenī. Šī mērcēšana palīdz noņemt fitīnskābi, kas pārklāj graudus. Tā kā vistas gaļai ir kājas, graudos ir fitīnskābe. Tas viņus aizsargā no iebrucējiem. Fitīnskābi ir grūti sagremot, kas izskaidro, kāpēc dažiem cilvēkiem nav tik labi graudi. Tas ir ļoti mierinoši, un es mīlu pievienoto grilēto banānu ar īpašu žēlīgumu.

makaroni ar anšoviem un kaperiem

Sastāvdaļas

100 g amaranta
1 vaniļas pāksts
400 ml mandeļu piena (kokosriekstu piens vai rīsu piens)
2 ēd.k. medus (kļavu sīrups vai kokosriekstu cukurs)
1 tējk kokosriekstu eļļas
1 tējk kanēļa
2 banāni
2 ēdamk kakao knaibles

Metode

Amarantu nomazgājiet sietā, pēc tam ievietojiet bļodā un pārklājiet ar filtrētu ūdeni. Atstājiet iemērkt uz nakti vai 24 stundas.
No rīta vai kad esat gatavs rakt, nolejiet ūdeni un ielieciet amarantu katlā.
Pārgrieziet vaniļas pāksti uz pusēm un nokasiet vaniļu katlā, virsū ielejiet mandeļu pienu un medu. Dodiet tai maisījumu un pievienojiet nelielu šķipsniņu sāls.
Uzlieciet vāku un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu, lai tas 20 minūtes vāra. Pārbaudiet, vai apakšdaļa nav salipusi, un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk piena. Dodiet maisījumam maisījumu un vāriet vēl 5 minūtes, pēc tam noņemiet to no uguns un ļaujiet tam sēdēt ar vāku 5 minūtes.
Ievietojiet kokosriekstu eļļu pannā ar kanēli un ļaujiet tai kļūt smaržīgai. Sagrieziet banānus uz pusēm un grilējiet tos pannā 2 minūtes katrā pusē, lai tie vārītos cauri.
vai jūs varat pagatavot halloumi krāsnī
Sadaliet putru divās bļodās un uzlieciet banānu pusītes uz augšu. Smalki sasmalciniet kakao sprauslas un apkaisa virsū, ļaujot tām izkausēt putrā.
Izbaudi, kamēr vēl karsts!