Sadalīto zirņu un dārzeņu karija recepte

• Veģetārietis

kalpo:

6

Prasme:

viegli

Prep:

45 minūtes

Ēdienu gatavošana:

30 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	300 kCal	15%
Tauki	15 g	21%
- piesātinātie	7 g	35%

Kāpēc gan ne Indijas līdzņemšanas vietā gatavot šo gardo, nedaudz karsto veģetāro kariju? To ir viegli pagatavot un tas patiks visai ģimenei. Garšīgi pasniedz ar naan maizi vai vārītiem rīsiem

Sastāvdaļas

• 200g (7oz) dzeltenā veidā sadalīti zirņi
• 2 ēd.k. augu eļļa
• 1 liels sīpols, nomizots un sagriezts šķēlēs
• 2 ķiploka daiviņas, mizoti un sagriezti šķēlēs
• 2 tējk zemes koriandra
• 1 tējk zemes ķimenes
• 1 tējk zemes kurkuma
• 1 lielu sarkano čilli, atdzesē un sasmalcina
• 2 burkānus, mizoti un sagriezti gabalos
• 2 zariņi karija lapas, pēc izvēles
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• 400ml var iedegt kokosriekstu pienu
• 200g (7oz) paneer (veģetārie sieri), kubiņos
• 200g (7oz) zirnīšu ar cukuru, sagrieztus
• 1 tējk. Ķimenes sēklas, grauzdētas, pēc izvēles
• Naan maize grauzdēta, lai pasniegtu

Metode

• Noskalotos zirņus izskalojiet sietā zem aukstā krāna, pēc tam vāriet 30 minūtes 900 ml (1 ½ pintes) svaiga ūdens.

• Sildiet eļļu lielā ugunsdrošā kastrolī. Pievienojiet sīpolu un ļoti viegli apcepiet, līdz tas ir mīksts. Samaisiet ķiplokus, garšvielas un čilli un apcepiet apmēram 5 minūtes, līdz sīpols ir zeltaini brūns.

• Pievienojiet sadalītos zirņus, burkānu un karija lapas, ja izmantojat, sezonu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Iemaisa kokosriekstu pienu un paneli un sautē vēl 10 minūtes.

• Pievienojiet zirņus ar cukura piedevu un vāriet 5 minūtes, līdz tie ir mīksti un šķidrums ir sabiezējis. Apkaisiet ar ķimenes sēklām, ja tādas lietojat, un pasniedziet ar siltu, grauzdētu naan maizi.

  kā izrotāt Viktorijas sūkli