Fila Vickery ērkšķogu drupatas

kalpo:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

25 minūtes

Vasara nāk ar veselu virkni garšīgu augļu un dārzeņu produktu, ko mums visiem patīk izmantot. Elderflower, no kuras pagatavo garšīgus sirsnīgus un vasarīgus kokteiļus, pavlovai gatavotas zemenes un, protams, ērkšķogas. Un, lai gan ziema liek mums piepildīt sildošos desertus, piemēram, ābolu un rabarberu drupatas, šī ērkšķogu drupatas ir lieliski piemērota vasaras mēnešiem.

Šī garšīgā ērkšķogu drupatas recepte ir izgatavota, izmantojot svaigas ērkšķogas - tas ir ātrs deserts un lieliski garšo kopā ar krējumu vai olu krēmu! Fila Vickery ērkšķogu skaidiņa pagatavošana un cepšana prasa tikai 45 minūtes, un tā var kalpot apmēram četriem cilvēkiem - atkarībā no tā, cik visi ir izsalkuši! Tā ir lieliska recepte baudīšanai vasaras svētdienas pēcpusdienā pēc ģimenes ceptām vakariņām. Šīs receptes lietotāji izmanto svaigas, tangās ērkšķogas, un to papildina ar sviesta skaidiņām. Pārpalikumus var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Ēdiet aukstu vai pasniedziet ar siltu - izvēle ir jūsu ziņā!

Vai vēlaties pievienot vēl vairāk garšas? Sasmalciniet dažus riekstus drupinātajā papildināšanā - mēs mīlam mandeles, pistācijas vai lazdu riekstus. Jā!

Izmantojiet vasaras mēnešus, lai pēc iespējas vairāk izmantotu mūsu ērkšķogu receptes, ieskaitot pudiņu, pīrāgu un kūku kūku!

Sastāvdaļas

875 g angļu ērkšķogu, pa virsu un ar asti
100–175 g nerafinēta granulēta cukura
100 g auksta nesālīta sviesta, kubiņos
Šķipsnu sāls
200g vienkāršu baltu miltu
100g ritentiņu cukura
Apcepts krējums, pasniegšanai

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C / 375 ° F / gāzes atzīmei. 5. Ievietojiet ērkšķogas nerūsējošā tērauda katliņā, pievienojiet granulēto cukuru un uzkarsējiet, līdz augļi sāk plīst. Noņemiet no uguns un pēc tam ielieciet 23 cm (9 collu) cepeškrāsnī izturīgā cepšanas traukā; ērkšķogām gandrīz vajadzētu būt vienā slānī trauka apakšā.
Ievietojiet aukstu sviestu, sāli un miltus kopā virtuves kombainā. Pulsē, līdz maisījums atgādina smalkas rīvmaizes, tad pievieno cukuru un atkal pulsē tikai, lai saliktu - nepārliek lieku darbu (tas nodrošina, ka maisījums “nesagatavojas”, atstājot skaidiņas jaukas un mīkstas).
Vienmērīgi sadaliet drupatas virs vārītajām ērkšķogām un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 20–25 minūtes vai līdz zeltainai. Izņem no cepeškrāsns un ļauj nedaudz atdzist (noslēpums ar skaidiņām ir ēst to siltu, nevis karstu) un pasniedz ar sarecētu krējumu.