Madhur Jaffrey fenugreek cāļu recepte

kalpo:

4 - 6

Prasme:

viegli

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

45 minūtes

Šefpavāra Madhur Jaffrey fenugreek vistas gaļa ir ņemta no viņas seriāla Curry Nation, un to ir viegli pagatavot, un to smaržo tradicionālās Indijas garšas. Šajā receptē ingveru un kurkumu papildina ar grieķu anīsa aromātu šajā klasiskajā vistas ēdienā.

Sastāvdaļas

• 4 ēdamk olīvu vai saulespuķu eļļas
• 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
• 1 tējk smalki sarīvētu vai sasmalcinātu ķiploku
• 1 tp nomizota, smalki sarīvēta sakņu ingvera
• 700 g vistas ciskas bez kauliem, bez ādas, sagrieztas 2,5 cm gabalos
• Rupji sasmalcinātu 4 ēdamk. Konservētu plūmju tomātu
• 3 karsti zaļi čilli, smalki sagriezti
• 1tsp kurkuma
• ¼tsp čilli pulvera
• 1tsp garam masala
• 1 ½ ēdamk žāvētu grieķu lapu

Metode

• Uz vidējas uguns iestatiet 25 cm pannu. Pievienojiet eļļu un, kad tā ir karsta, ielieciet sīpolu.

  kā padarīt sasistus sīpolu gredzenus

• Apcep 10 minūtes vai līdz tā ir gaiši brūna, tad pievieno ķiplokus un ingveru. Apcep 2 minūtes.

• Pievienojiet vistu un brūniniet 2 minūtes. Ielieciet tomātus un zaļo čilli. Maisiet 2 minūtes, pēc tam pievienojiet kurkumu un ½ tējk. Sāls.

• Pirms čilli pulvera un garam masala pievienošanas labi samaisiet 5 minūtes. Samaisiet un drupiniet sarkanajās lapās.

  marijas ogu plūmju un mandeļu pīrāgs

• Sajauciet 360 ml karsta ūdens vai pietiekami, lai vistu pārklātu, un uzvāra. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes, pēc tam pasniedziet.