Šokolādes lipīgās īrisa kūkas recepte



Kredīts: IT Media

kalpo:

16

Prasme:

vidēja

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda plus 10 minūtes dzesēšana

Uzturs uz porciju

VDR
Kalorijas 400 kCal 20%
Tauki 23 g 33%
- piesātinātie 13 g 65%

Tas ir kā lipīga īrisa pudiņš, bet kalpoja kā kūka. Vislabāk to pasniegt siltu, pievienojot kādu crème fraiche vai krējumu kā desertu kā maldinošu. Tas prasa nedaudz sagatavošanās un stundu krāsnī, bet rezultāti būs gaidīšanas vērti, uzticieties mums. Ja vēlaties to pagatavot pirms laika, nekarsētu kūku varat ietīt cepeškrāsnī, pēc tam foliju un turēt saldētavā ne ilgāk kā 3 mēnešus. Pārliecinieties, ka rūpīgi atkausē, pirms viegli iesildiet un papildiniet ar šo garšīgo bagātīgo mērci.





Sastāvdaļas

  • 250 g sasmalcinātu medjoola datumu, sasmalcinātu
  • ½ līmeņa tējk. Sodas bikarbonāta
  • 300g pašpiegādes miltu
  • 4 ēd.k kakao
  • 250g viegla muskovado cukura
  • Šķipsna sāls
  • 175g nesālīta sviesta, mīkstināta
  • 4 lielas olas
  • 6 ēdamk piena
  • 60g nesālīta sviesta
  • 175g vieglā muscovado cukura
  • 300ml kartona putukrējums
  • Daži pilieni vaniļas ekstrakta
  • Jums būs nepieciešams arī:
  • 23cm apaļa atsperu saspraudes alva, ar sviestu un pamatne izklāta ar cepamo pergamentu


Metode

  • Kūkas pagatavošanai: Ievietojiet sasmalcinātos datumus bļodā un iemaisiet sodas bikarbonātu. Datumos ielej 300 ml (½pt) verdoša ūdens, pēc tam atstāj vismaz 30 minūtes.

  • Iestatiet cepeškrāsni uz 180 ° C / 350 ° F / Gāzes marķējums 4.

  • Bļodā ieber miltus, kakao, cukuru un sāli. Pievienojiet sviestu, olas un pienu un sakuliet, līdz maisījums ir gluds. Salokiet mīkstinātos datumus un visu šķidrumu, kas nav absorbēts. Ielejiet maisījumu kūkas alvā un izlīdziniet virsmu. Cepiet cepeškrāsns centrā 45 minūtes-1 stundu, līdz tā jūtas stingri pieskāriena centrā. Izņem no cepeškrāsns un atstāj 5–10 minūtes atdzist skārdē, pēc tam pārnes uz stiepļu statīvu.

  • Lai padarītu īrisa mērci papildinošu: pannā izkausējiet sviestu, iemaisiet cukuru, pēc tam krējumu un vaniļu. Turpiniet maisīt uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst. Palieliniet siltumu un sautējiet mērci, līdz tā sasniedz vēlamo konsistenci, paturot prātā, ka tā atdziestot sabiezēsies vēl vairāk. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet mērcei atdzist, līdz tā kļūst remdena, laiku pa laikam maisot. Ja tas ir pārāk iesnas, to var vārīt nedaudz ilgāk.

Lasīt Nākamo

Zema tauku satura butternut skvoša risoto recepte