Garšvielu persiku čatnija recepte

Persiku čatnijs ir klasiska čatnija recepte un lielisks veids, kā izbaudīt sulīgo persiku garšu, kad to īsa sezona ir beigusies. Garšvielu pievienošana neļauj persiku čatnijam kļūt pārāk saldam un piešķir tai nelielu iespaidu. Šis ir ideāls čatnijs, ko var kombinēt ar auksto gaļu vai pasniegt ar siera dēli.

Mēs nekad neesam satikuši nevienu, kam vasarā nepatīk svaigu persiku garša. Bet diemžēl patiesi labu, nogatavojušos persiku sezona ir pārāk īsa (to zinās ikviens, kura ziemā iekodis akmens cietajā persikā). Ja jums vislabāk patīk saldā, reibinošā persiku garša, kāpēc ne pārvērst tos par čatniju un saglabāt tos baudīšanai vēl vairākus mēnešus. Čatnija gatavošana ir viens no vecākajiem un vienkāršākajiem veidiem, kā saglabāt vasaras augļus, lai tos varētu baudīt vēlāk. Atšķirībā no ievārījuma gatavošanas jums nebūs nepieciešams cukura termometrs, tādēļ, ja esat iesācējs konservēšanā, šī persiku čatnija recepte ir patiešām vienkārša vieta, kur sākt.

Viss, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu šo persiku čatniju, ir liela panna un dažas tīras, sterilizētas burkas, lai uzglabātu gatavo garšu. Konservēšanas pannas ir plaši pieejamas lielos lielveikalos un virtuves veikalos. Meklējiet nogatavojušos persikus, kas tuvojas savam labākajam laikam un ir atzīmēti lielveikalā - jo nogatavojies, jo labāk.

Šajā garšvielu persiku čatnijā ir daudz populāru čatnija garšvielu, piemēram, krustnagliņas un kanēlis, lai piešķirtu tai raksturīgo garšu. Kurkuma palīdz pastiprināt krāsu, savukārt žāvētas čilli pārslas rada siltumu - jums ir nepieciešams tikai & frac12; tējkarote, jo nedaudz iet tālu.

Kāpēc ne pagatavot šo persiku čatniju kā ēdamas dāvanas draugiem un ģimenei? Vienkārši izpildiet mūsu vienkāršo recepti zemāk.

Kā pagatavot persiku čatniju ar garšvielām

1. Konservēšanas pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolus un vāra 5 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet ingveru, sinepju sēklas, kurkumu, čilli pārslas, maltas krustnagliņas, kanēli un sāli. Pagatavojiet pāris minūtes, lai garšvielas atbrīvotu savu garšu. Pievienojiet persikus, rozīnes, cukuru un etiķi, pēc tam uzmanīgi samaisiet, līdz cukurs ir izšķīdis, uzmanoties, lai persiki nesaplīstu pārāk daudz.

2. Ļaujiet čatnijam vārīties apmēram 1 stundu uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz tas ir pietiekami biezs, lai sakultos uz karotes.

3. Ielieciet čatniju sterilizētās burkās, aizveriet un uzlieciet etiķeti, kad tas ir auksts.

joey essex mamma

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas
• 2 lieli sīpoli, mizoti un smalki sagriezti
• 75 g (3 unces) ingvera saknes, nomizotas un smalki sagrieztas
• 1 ēdamkarote dzelteno sinepju sēklu
• 1/2 tējk kurkuma
• 1/2 tējk žāvētas sarkanās čilli pārslas
• 1/2 tējk maltas krustnagliņas
• 1/2 tējk maltas kanēļa
• 2 tējk sāls
• 1,25 kg (2 mārciņas 12 unces) aptuveni 8 nogatavojušies persiki, nomizoti un sagriezti lielos gabalos
• 150 g (5 unces) rozīnes
• 300 g (10 unces) granulēta cukura
• 250 ml (9fl oz) sidra etiķa

Jums būs nepieciešams

• Liela panna vai konservēšanas panna
• Sterilizētas burkas un vāki ar etiķi

Galvenais padoms garšvielu persiku čatnija pagatavošanai

Lai nomizotu persikus, ar asu nazi izveidojiet nelielu krustiņu persiku apakšā. Ielieciet karstumizturīgā traukā un pārklājiet ar verdošu ūdeni. Atstājiet no 30 sekundēm līdz minūtei, līdz āda sāk attālināties, tad noteciniet un mizojiet.