Dūmu paprikas cūkgaļas kebabu recepte

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

10 min

Šie garšīgie kūpinātās paprikas cūkgaļas kebabi ir garšīgi tapas stila ēdieni kā ēdienu izvēle vai arī tie tiek pasniegti atsevišķi. Lielākas versijas padara jauku galveno ēdienu ar zemu tauku saturu, ko pasniedz ar salātiem un rīsiem vai jauniem kartupeļiem. Kūpināta paprika ir populāra garšviela Spānijā un tagad šeit ir plaši pieejama lielākajā daļā lielveikalu un gardēžu. Parasti kūpināts virs ozola, tas var būt salds vai karsts, tāpēc pārbaudiet etiķeti un attiecīgi pielāgojiet izmantoto daudzumu. Izmantojiet to marinādēs un mērcēs, lai sniegtu mājīgumu vai pievienotu zupām un sautējumiem, lai iegūtu spēcīgāku garšu.

Sastāvdaļas

• 1tsp kūpinātas saldas paprikas
• 1 citrona sula un citrona ķīļi, lai pasniegtu
• Tējkaroti tomātu biezeņa
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1 ēdamk olīveļļas
• 600 g cūkgaļas filejas, sagriezta koduma lieluma kubiņos
• Plakanu lapu pētersīļi un dažas sāls pārslas, lai tās ieziedētu

Metode

• Nemetāliskajā bļodā sajauciet kopā papriku, citronu sulu, tomātu biezeni, ķiplokus un olīveļļu. Sezona ar sāli un svaigi maltiem pipariem. Pievienojiet cūkgaļu un apgrieziet maisījumā. Pārklājiet un atstājiet marinēt 30 minūtes vai līdz 3 stundām ledusskapī.

• Sagrieziet cūkgaļu uz maziem metāla vai koka iesmiem un pagatavojiet uz grila vai zem grila 8-10 minūtes, ik pa laikam pagriežot, līdz viegli atkaulojies un izcepies. Pasniedziet ar citrona ķīļiem un dekorējiet ar plakanu lapu pētersīļiem un pāris sāls pārslām.