Lēni vārīta Ziemeļāfrikas vistas gaļa

kalpo:

4 - 6

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

2 stundas 15 minūtes

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	268 kCal	13%
Tauki	8 g	11%
- piesātinātie	3g	15%

Ziemeļāfrikas vārīšana ir silta un smaržīga ar garšvielām, un šajā receptē tiek izmantota klasiskā Harissa pasta, lai aromatizētu gaļīgās vistas ciskas. Šis sīpolu un kartupeļu pagatavotais garšīgais ēdiens ir pusdienu ēdiens, ko mīlēs visa ģimene. Jūs varat pievienot vairāk čilli, ja jums patīk jūsu ēdiens īpaši pikants.

Sastāvdaļas

4-6tsp harissa pasta
8 vistas augšstilbi, apgriezti no liekiem taukiem un liekās ādas
1 ēdamk olīveļļas
2 sīpoli, mizoti un biezi sagriezti
2-3 ķiploku daiviņas, mizoti un sagriezti šķēlēs
2 saldos kartupeļus vai 4 vidējus kartupeļus vai abu maisījumu, mizoti un sagriezti lielos gabalos
2 marinēti citroni, izskaloti un sagriezti šķēlēs (izņemiet mīkstumu un ādas šķēlīti)
600 ml karsta vistas gaļas
150 ml kubls grieķu jogurts
Laba sauja rupji sagriezta koriandra
Pasniedzam kuskusu, pitta maizi vai sarkanos rīsus

Metode

Ja jums ir laiks, berzējiet pusi harissa pastas vistas augšstilbos un marinējiet tos 1-4 stundas vai nakti.
ko iesākt ar kūpinātu skumbriju
Uzkarsējiet lēni vārāmu katlu vai iestatiet cepeškrāsni uz 160 ° C / 320 ° F / Gāzes atzīme 3.
Sildiet eļļu lielā pannā, pievienojiet vistu un apcepiet no katras puses, līdz brūna. Atlikt malā. Pannā izlej gandrīz visus taukus, pēc tam pannā pievieno sīpolu un ķiplokus.
Pievienojiet pārējo harissa pastu un vāriet 1 minūti. Pievienojiet kartupeļu gabaliņus, marinētu citronu un krājumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet katlā, pēc tam ielieciet vistas ciskas un vāriet 3 ½ stundas augstā vai ilgāk uz iestatījumu Automātiski vai Zems. Vai arī vāriet katliņā cepeškrāsnī 2 stundas vai uz plīts, uz lēnākās uguns vārot, 1–2 stundas. 5
novājēšanu pasaules vistas orzo
Sezona, pēc tam pasniedziet ar jogurta sīpolu un apkaisa ar koriandru. Pasniedziet ar kuskusu, pitta maizi vai sarkanajiem rīsiem.