kalpo:
4Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
20 minūtesĒdienu gatavošana:
30 minŠakshouka pēdējos gados ir kļuvis par ļoti populāru ēdienu. Vidējo Austrumu olu ēdiens ir tik universāls, ka to var pagatavot pusdienām, vakariņām vai pat kā vēlās brokastis. Šīs Šakshouka receptes un plācenīša pagatavošana prasīs apmēram 50 minūtes, un, tā kā tas ir viena katla brīnums, jūs zināt, ka pēc tam jums nebūs daudz mazgāšanas. Šajā receptē ir teikts, ka plācenīšus jāveido no nulles, bet steidzamajā veikalos vienmēr varat iegādāties gatavus. Šī vienkāršā Šakshouka recepte ir pietiekama, lai apkalpotu 4 cilvēkus, taču, ja barojat vairāk cilvēku, jūs vienmēr varat divkāršot daudzumu. Metjū Tebbutt saputoja šo recepti ITV žurnālā “Save Money: Good Food with Susanna Reid”, lai palīdzētu ģimenēm izlietot savus atlikumus un ietaupīt naudu pārtikas veikalā. Viņi saka: “Liekas, ka katrā pavārgrāmatā pagājušajā gadā ir Šakšoka recepte, tāpēc šeit ir mūsu papildinājums Šakšoka recepšu bibliotēkai. Lai sniegtu jums nedaudz vairāk naudas par savu naudu, mēs esam ieraduši arī plācenīšu recepti. ”
Sastāvdaļas
- 40ml olīveļļas
- 2 sarkanie sīpoli, mizoti un sagriezti šķēlēs
- 2 sarkanie pipari, atdalīti un sagriezti kubiņos
- 100 g čorizo, mizoti un sagriezti 1cm kubiņos
- 1 tējk zemes ķimenes
- 1 ēd.k tomātu biezenis
- 2 x 400 g kārbiņu sasmalcinātu tomātu
- 250 g pašciešanas miltu, kā arī nedaudz papildus putekļu noņemšanai
- 8 olas
- 1 mazs ķekariņš svaigu pētersīļu, rupji sasmalcināts
Metode
Lai izveidotu šo ietaupīto naudu, laba ēdiena recepti, uz vidējas uguns karsē pusi eļļas lielā, ar lielu pusi pannā. Kad karsts, pievienojiet sīpolus, sarkanos piparus un čorizo un viegli apcepiet apmēram 8 minūtes vai līdz dārzeņi mīkstina un čorizo atbrīvo sarkano eļļu.
ingvera vistas maisot apcep
Nedaudz uzkarsē siltumu, pievieno ķimenes un tomātu biezeni un turpina apcept, regulāri maisot, 2 minūtes.
Iemaisa tomātus. Pusi piepildiet ar tukšo kārbu ar ūdeni un pievienojiet arī šo. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi un dārzeņi ir jauki un maigi.
Kamēr Šakshouka vārās, pagatavojiet plācenīšus, sajaucot kopā miltus, apmēram 125 ml ūdens un labu šķipsniņu sāls, līdz sasniedzat mīkstu mīklu. Mīca 2 minūtes un pēc tam sajauc maisījumu 6 mazās bumbiņās. Putekļojiet virsmu ar miltiem un izrullējiet katru bumbiņu, līdz tā ir apmēram ¾ cm bieza. Neuztraucieties par formu, koncentrējieties uz vienmērīga biezuma sasniegšanu. Kad visas bumbiņas ir izlocītas, uz lielas uguns uzkarsē pannu vai uz pannas, kas balstīta uz smagas formas, un maizi viegli notīra ar nedaudz atlikušās eļļas.
Kad panna ir karsta, sausā veidā apcepiet plācenīšus 2 minūtes no katras puses. Izņem uz šķīvja un uztur siltumu. Kad Šakshouka ir pagājušas 10 minūtes, ar karoti ielieciet 8 dobumus maisījumā un katrā ietrieciet olu. Ātri uzlieciet vāku virsū (izmantojiet cepšanas paplāti vai lielu plāksni, ja jums nav vāka) un vāriet 4 minūtes.
kā nomizot zaļos tomātus
Tieši pirms pasniegšanas ar plakangalviņām, Shakshouka sautējiet ar sāli un pipariem un izkaisiet ar pētersīļiem.