- Veģetārietis
kalpo:
4Prep:
30 minĒdienu gatavošana:
15 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 467 kCal | 23% |
| Tauki | 26 g | 37% |
| - piesātinātie | 3,5 g | 18% |
| Ogļhidrāti | 44,5 g | 23% |
Sabiča ir Tuvo Austrumu veģetārā sviestmaize, kas ir sirsnīga un apmierinoša, un tai ir tik daudz aromāta. Pikantais, spilgti zaļais Žigaugs piešķir īstu aromātu, un svaigi garšaugi, čilli un citrusaugļi savelk garšas kārpiņas. Tahini mērce sabich piešķir krēmīgu bagātību un iesūcas apceptās baklažānu šķēlītēs, padarot katru kodienu aromātu. Labam sabičam vajadzētu piepildīt līdz malām ar garšu pildījumiem, un to var baudīt siltu, vai arī iesaiņotu un paņemtu līdzi, dodoties piknikos, vai iesaiņotās pusdienās.
Sastāvdaļas
- 2 baklažāni, sagriezti šķēlēs
- 2 ēdamk olīveļļas
- 4 pittas
- 4 olas, cieti vārītas un sagrieztas šķēlēs
- 1 gurķis, sagriezts kubiņos
- 2 pavasara sīpoli, sagriezti šķēlēs
- 2 lieli tomāti, sagriezti kubiņos
- pētersīļu ķekars, sasmalcināts
- sulas ½ citrona
- Par zhug
- ½ ķekars koriandra
- ½ ķekaru pētersīļu
- 75ml olīveļļas
- 1 zaļā čilli
- 2 ķiploka daiviņas
- Katrai ķimenei un koriandram pievieno 1 sp
- sulas ½ citrona
- Par tahini mērci
- 2 ēdamk tahini pastas
- Sulas ½ citrona
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
Metode
Apkaisīt baklažānu šķēles ar sāli un atstāt uz 20 minūtēm, pēc tam noskalot un notīrīt. Lielā pannā apcep baklažānus olīveļļā partijās līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
Lai pagatavotu žigu, visu samaisiet virtuves kombainā. Lai pagatavotu tahini mērci, labi samaisiet visas sastāvdaļas un atdzesējiet ar nelielu ūdens daudzumu līdz vienmērīgai un ielejamai konsistencei.
Salātu pagatavošanai apvienojiet gurķi, pavasara sīpolus, tomātus, pētersīļus un citronu sulu. Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem.
Viegli grauzdējiet pittas, pēc tam katru piepildiet ar baklažānu, olu šķēlītēm un salātiem un sasmērējiet ar zhug un tahini mērci.
kā pagatavot fondanta kartupeli