Šokolādes milzu cupcake

padara:

Prasme:

vidēja

Prep:

25 minūtes

Ēdienu gatavošana:

50 minūtes (plus 10 minūtes atdzesēšanas laiks)

Šo gardo milzu šokolādes cupcake ir tik viegli pagatavot mājās, pateicoties mūsu vienkāršajai soli pa solim receptei. Milzu šokolādes cupcake ir ideāla ideja īpašam gadījumam. Tā vietā, lai pagatavotu daudz mini izmēra kūku, kas var būt neērti ballītē, izmēģiniet šo milzu versiju. Tad jūs varat pievienot sveces un izmantot kā ideālu parasto dzimšanas dienas kūku aizstājēju. Ganache un sviesta krējuma papildināšana noteikti uzvarēs pieaugušos, savukārt jautrais Mars Planet šokolādes, Maltesers vai Dairy Milk pogiņu papildinājums nozīmē, ka bērniem tas izskatās jautri. Mēs iesakām iegādāties milzu cupcake veidni, lai padarītu šo iespaidīgo cepumu. Tas ir garantēts trāpījums. Pārpalikumus var uzglabāt hermētiskā traukā vai kūkas skārda ne ilgāk kā 3 dienas.

Sastāvdaļas

250g sevis audzēšanas miltu
½sp sodas bikarbonāta
3 ēdamk kakao pulvera
220g ritentiņu cukura
220ml augu eļļas
220ml piena
3 vidējas olas
3 ēdamk zelta sīrupa
Mīkstināts 160g nesālīta sviesta
500 g pūdercukura, izsijāts
2tsp vaniļas ekstrakta
3 ēdamk piena
150g tumšās šokolādes
150ml dubultā krēma
Marsa planētu, malteņu vai pienotavas pogas (visas nav obligātas)
Kakao pulveris
Milzu cupcake veidne

Metode

Lai pagatavotu šo šokolādes kūku, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 ° C temperatūrai un ieeļļojiet milzu cupcake veidnes iekšpusi ar augu eļļu.
Lai iegūtu šo cupcake recepti, lielā bļodā izsijāt kopā miltus, sodas bikarbonātu un kakao pulveri. Maisiet caur ritentiņu cukuru, līdz tas vienmērīgi apvienojas. Sajauciet kopā šķidrumus: eļļu, pienu, sakultas olas un zelta sīrupu. Sauso sastāvdaļu centrā izveidojiet aku un ielejiet slapjās sastāvdaļas.
Izmantojot elektrisko rokas slotiņu, samitriniet slapjās un sausās sastāvdaļas līdz vienmērīgai sajaukšanai un gludai, nokasot bļodas malas, kamēr jums iet. Pēc tam, kad tas ir gluds, ielejiet mīklu ietaukotā veidnē tā, lai tā aizpildītu apmēram 3/4 veidnes. Nostipriniet iepildīšanas ieliktni apakšējās puses augšpusē.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 45-50 minūtes, līdz tas ir labi cēlies un vidū ievietots iesms iznāk tīrs. Laiks jūsu krāsnī pilnībā atšķirsies, tāpēc pēc 45 minūtēm pārbaudiet ik pēc 5 minūtēm, līdz tā ir pagatavota. Pēc tam, kad tas ir pagatavots, atdzesē uz stiepļu statīva 5-10 minūtes, pirms noņem silikona veidni un ļauj pilnībā atdzist uz statīva.
Sviesta krēmam: Tikmēr saldo krējumu sajauciet kopā ar sviestu, pūdercukuru un vaniļu. Vienā reizē pievienojiet pienu ēdamkarote un turpiniet pukstēt dažas minūtes, līdz sviesta krēms iegūst vieglu un pūkainu konsistenci.
Ganai: sagrieziet šokolādi mazos gabaliņos un ievietojiet vidēja lieluma bļodā. Nelielā katliņā uzvāra saldo krējumu un pirms tam saputo šokolādi. Turpiniet saputot, līdz visa šokolāde ir izkususi un jums ir gluda zīdaina ganache.
Kad kūka ir atdzisusi, varat sākt to salikt. Sāciet apgriezt augšējās puses apakšējo pusi tā, lai tā būtu plakana un sēdētu vienā līmenī ar apakšējās puses augšdaļu. Uz kūkas tāfeles novietojiet ganache lāse un virsū novietojiet milzu cupcake apakšējo pusi. Tādējādi kūka tiks pielīmēta pie tāfeles.
bez riekstiem šokolādes izplatīšanās
Kad ganache ir atdzisusi līdz konsistences izkliedēšanai, ar paletes nazi to izklāj uz cupcake apakšējās puses. Tagad kā pirmo pildījuma kārtu izklājiet biezu ganache slāni uz apakšējās puses augšdaļas. Tam virsū ielieciet nedaudz Marsa planētu (nav obligāti), pēc tam nospiežot sviesta krējuma slāni. Tagad uz pildījuma novietojiet milzu cupcake augšējo pusi.
Paņemiet atlikušo sviesta krēmu un, sākot no apakšas, kur satiekas abi slāņi, nepārtrauktā virpulī sāciet sviest sviesta krēmu ap cupcake, tāpat kā jūs ledus normāla lieluma cupcake, beidzot ar maksimumu. Lieciet kūku uz 5 minūtēm ledusskapī, lai tā nedaudz sacietē. Iemērciet ganache bļodas dibenu karstā ūdenī, lai to atslābinātu, un saputojiet, līdz iegūstat biezu ielejošo konsistenci. Izņemiet kūku no ledusskapja un pārlejiet atlikušo ganache virs cupcake augšdaļas, lai nodrošinātu savu dubļaino slīdēšanu. Izrotājiet ar tik daudz Marsa planētām vai citiem šokolādes kodumiem, cik vēlaties, un pabeidziet ar bagātīgu kakao pulvera putekļošanu.