kalpo:
6Prasme:
viegliIzmaksas:
nēPrep:
5 minĒdienu gatavošana:
50 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 200 kCal | 10% |
| Tauki | 9 g | 13% |
Izbaudiet nedaudz fresco ēdienu gatavošanas ar šiem vasarīgajiem rumiem un kolas ribām. Marinējiet dienu iepriekš, lai iegūtu papildu aromātu.
Sastāvdaļas
- 1,5–2kg (3-4lb) ribiņas
- 500ml kolas pudele
- 4 līmeņu ēdamkarote mīksta tumši brūna cukura
- Tomātu kečups 4 līmeņu ēdamk
- 4 ēdamk sidra etiķa
- 2 ķiploka daiviņas, mizoti un sasmalcināti
- Dash of Worcestershire mērce
- 2 ēdamk istabas
- Tomātu kečups, pasniegšanai
Metode
Ielieciet ribas aukstā ūdens pannā, novietojiet uz plīts un uzvāra. Samaziniet siltumu un sautējiet ribiņas apmēram 30 minūtes vai līdz tās ir maigas. Nosusiniet ribas, noskalojiet tās zem auksta tekoša ūdens, lai ātri atdzist, pēc tam labi iztukšojiet un ievietojiet bļodā.
Lai pagatavotu marinādi, katliņā ielieciet visas sastāvdaļas, izņemot rumu, novietojiet uz lēnas uguns un samaisiet, līdz cukurs ir izkusis. Palieliniet siltumu un uzkarsējiet mērci līdz lēnai vārīšanai un vāriet, līdz tilpums ir samazinājies apmēram uz pusi. Noņemiet pannu no uguns, samaisiet rumu un atstājiet mērci atdzist.
marijas ogu ziedkāposti un brokoļu siers
Pārlejiet aukstu mērci pār ribām un samaisiet tos, lai pārliecinātos, ka tie ir labi pārklāti. Pārklājiet bļodu un ļaujiet marinēties nakti (vai pāris dienas), ja iespējams, pāris reizes maisot ribas.
Izņemiet ribiņas no marinādes un vāriet tās uz karsta grila 10-15 minūtes, laiku pa laikam pagriežot, līdz tās tiek uzkarsētas. Gatavošanas laikā jebkuru papildu marinādi var pārklāt ar ribām. Nekavējoties pasniedziet ar tomātu kečupu kā iegremdējošu mērci.