Vistas kastrolis - Receptes

Bez riekstiem

kalpo:

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

5-dienā:

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

50 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	390 kCal	20%
Tauki	13 g	19%

Šī vistas gaļas sautējuma recepte ir sirsnīga ģimenes maltīte, kas pagatavota ar vistu un visām dārzeņu locītavām. Tas ir ērts ēdiens, kas pildīts ar sēnēm, burkāniem, sīpoliem un selerijām, tāpēc tas var patiešām palīdzēt jums un jūsu ģimenei uzņemt piecas dienas dienā.

Šī vistas gaļas sautējuma recepte būtu lieliski pasniegta ar vārītiem vai jaku kartupeļiem vai rīsiem. Šajā receptē varat izmantot visus dažādus vistas gaļas griezumus - izmēģiniet vistas krūtiņu, augšstilbus vai stilbiņus. Ja jums ir kādi pārpalikumi, pārliecinieties, vai tos glabājat hermētiskā traukā ledusskapī. Lietojiet 2 dienu laikā un pirms atkārtotas pasniegšanas kārtīgi sildiet mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Tas būs garša tikpat garšīgs, tāpēc tas ir lielisks ēdiens, ko pagatavot svētdienas vakarā un paturēt pusdienām nedēļas laikā - tas ietaupīs tik daudz laika un naudas! Šim vienkāršam vistas gaļas sautējumam vārīšana prasa tikai 1 stundu un 15 minūtes, un tas apkalpos līdz 6 cilvēkiem. Daļa šīs gardās kastrolis ļauj izdalīt tikai 390 kalorijas vienā porcijā un 13 g tauku - ideāli, ja jūs mēģināt veselīgi izdalīt mārciņas!

Mīlas kastrolis? Mēs šeit esam ieguvuši vairāk lielisku kastrolu recepšu!

Noskatieties, kā pagatavot vistas kastroli

Sastāvdaļas

1 liela 2 kg (4½ mārciņu) vista, salikta 8 gabalos
100 g (4oz) svītraina speķa, sasmalcināts
25g (1oz) mīksta sviesta, kā arī papildus mērcei
200 g (8oz) mazu sīpolu vai šalotes, veseli un mizoti
150g (5oz) pogas sēnes
2 burkāni, sagriezti gabalos
1 nūjiņu seleriju, sagrieztu gabalos
Pušķu rotājums (lauru lapa, timiāns, pētersīļu kātiņi, melnie piparu graudi)
500ml (18fl unces) vistas gaļas
300 ml (½ pt) baltā vīna
25g (1oz) vienkāršie milti
2 ēdamk dubultā krējuma
Sasmalcinātas svaigas pētersīļi

Metode

Lielā čuguna kastrolī vai cepamā pannā uzkarsē nedaudz eļļas un visam apbrūnina vistas gabaliņus, pēc tam pārliek šķīvī (iespējams, tas būs jādara partijās). Brūnu speķi sautē un liek uz šķīvja kopā ar vistu. Katliņā eļļai pievienojiet sviesta pogu un viegli sasmalciniet sīpolus un sēnes, pirms vistas un speķa pievienojat atpakaļ kastrolī.
Pievienojiet vistas gaļai burkānu, seleriju, pušķu garnīru, vistas gaļu un vīnu un labi sezonu. Pārklājiet un 30–40 minūtes pārvietojiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 170 ° C (325 ° F, 3. gāzes marķējums).
Ar sagrieztu karoti pārliek vistu un dārzeņus lielā traukā un uztur siltumu. Miltus un sviestu sajauciet kopā, lai veidotu pastu (sauktu par beurre manie).
Sautējumu kastrolī uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un tam pievieno nelielu daudzumu beurre manieres, nepārtraukti saputojot, līdz izšķīst. Maisījumam vajadzētu sākt sabiezēt. Pievienojiet pārējo beurre maniezi nedaudz vienlaikus, līdz esat sasniedzis vēlamo biezumu (iespējams, ka jums tas viss nav vajadzīgs).
Iemaisa dubultā krējumu, tad pārlej ar vistu un pārkaisa ar nedaudz sasmalcinātām pētersīļiem.
tunzivis un nūdeles