Sakņu dārzeņu jauktu recepte

• Veselīgi

kalpo:

8

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Ēdienu gatavošana:

55 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	121 kCal	6%
Tauki	6 g	9%

Pasniedziet dažus interesantus un garšīgus dārzeņus ar šī gada Ziemassvētku vakariņām

Sastāvdaļas

• 4 vidēji burkāni (apmēram 400 g / 14oz), mizoti un sagriezti šķēlēs
• 2 vidēji pastinaki (apmēram 300g / 10oz), mizoti un sagriezti šķēlēs
• ½ neliela zandarta (apmēram 300g / 10oz), mizoti un sagriezti kubiņos
• Butternut skvoša atlikums no pildījuma receptes, sagriezts gabalos
• 2 sarkanie sīpoli, mizoti un sagriezti ķīļos
• 1 sarkanais pipars, izgriezts un sagriezts gabalos
• 4 ēdamk olīveļļas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• 150 ml (¼pt) karsta vistas vai dārzeņu krājuma vai ūdens
• 400g var ķiršu tomātus
• Svaigas pētersīļi, lai ieziedētu

Metode

• Uzstādiet cepeškrāsni līdz 200ºC / 180ºC. Ventilators / gāze. 6. Pievienojiet burkānus vāroša ūdens pannā, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievienojiet pastinaku un zviedru un vāriet 5 minūtes. Nosusiniet labi.

• Ielieciet dārzeņus cepešpannā kopā ar skvošu, ja izmantojat, sarkano sīpolu ķīļus un sarkano piparu gabaliņus. Sasmērējiet ar eļļu, lai kārtīgi pārklātu, un sezonu.

• Cepiet dārzeņus 40 minūtes, pēc tam labi samaisiet, pievienojiet izejvielu un vāriet vēl 15 minūtes. Iemaisa tomātus un karsē 5-10 minūtes. Dekorē ar pētersīļiem.