Cepti kartupeļi ar tomātu, oregano un baziliku

kalpo:

Prasme:

viegli

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 05 min

Šis garšīgais garnīrs, ko sagatavojušas divas mantkārīgas itāļu zvaigznes Antonio Carluccio un Gennaro Contaldo, ir brīnišķīgs gaļas vai zivju ēdienu papildinājums.

Sastāvdaļas

7 ēdamk. Augstākā labuma olīveļļas
500 g kartupeļu, sagriezti plānās šķēlītēs
1 tējk žāvēta oregano
sāls un svaigi malti melnie pipari
rupji saplēstu lielu sauju bazilika lapu
300g sarkano sīpolu, sagrieztu šķēlēs
400 g ķiršu tomātu, uz pusēm un sadalīti
1 ēdamk. Baltvīna

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / Gāzes marķējums 4.
pasifloras bezē
Ielejiet 3 ēdamkarotes olīveļļas cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā vai cepešpannā. Sakārtojiet kartupeļu kārtu, nedaudz apkaisiet ar oregano, uzkaisiet sāli un piparus un izkaisiet pa dažām bazilika lapām. Pēc tam pievienojiet sīpolu un tomātu slāni un atlikušās olīveļļas pilienu. Turpiniet ar vēl vienu kartupeļu kārtu un atkārtojiet procesu, līdz visi dārzeņi ir pievienoti traukā. Pārlej ar atlikušo olīveļļu un balto vīnu.
Pārklājiet ar foliju un cepiet cepeškrāsnī 45 minūtes. Noņemiet foliju un ar dakšiņu sakratiet kartupeļus no trauka apakšas, uzmanot, lai tie nesadalītos. Turpiniet cept vēl 15–20 minūtes, līdz kartupeļi ir pagatavoti. Pasniedziet nekavējoties.