Ecēhiēla maize ir izgatavota no sadīgušiem graudiem. Tiek uzskatīts, ka tie ir vairāk barojoši un vieglāk sagremojami nekā maize, kas pagatavota ar rafinētiem graudiem, jo sadīguši graudi saglabā vairāk svarīgu uzturvielu.
Kas ir Ecēhiēla maize?
Ecēhiēla maize ir bez miltiem, bet bez lipekļa, maize, kas izgatavota no graudiem, piemēram, miežiem, prosa, speltas un kviešiem, un pākšaugiem, piemēram, lēcām un sojai. Dažreiz tas ietver citas sastāvdaļas, piemēram, brūnie rīsi, auzas, rudzi, sezama vai sorgo.
Garšas ziņā tai ir nedaudz riekstu aromāts, un tāpēc, ka tā ir diezgan blīva, tā bieži ir labāk grauzdēta.
Kāpēc to sauc par Ecēhiēla maizi?
Ecēhiēla maize godina nepārstrādātu ēdienu tīro labestību - vārdu iedvesmojis pants no Ecēhiēlas grāmatas Vecajā Derībā: “Ņemiet pie tevis arī kviešus un miežus, pupas, lēcas, prosa un speltas, saliec tos vienā traukā un no tā izcep maizi ... ”
lucy pargeter dvīņu vārdi
Lai arī nosaukums norāda citādi, tā nav maize reliģiskiem svētkiem; to sauc par Ecēhiēlu, jo tas tiek izgatavots, izmantojot senos ražas novākšanas veidus, kas, mūsuprāt, ir labāki nekā mūsdienu metodes.
Vai Ezekiela maize mums ir labāka nekā standarta maize?
Lai arī Heselila maize nav bez lipekļa, kas ir slikta ziņa celiakijas slimniekiem vai cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību, ir ieguvumi veselībai. Parasti gan veikalā nopirktā, gan mājās gatavotā versija ir nepārstrādāta, parasti organiska, nesatur pievienotus cukurus, ir pilnvērtīgu olbaltumvielu avots, bagāta ar šķiedrvielām un saglabā bagātīgas barības vielas, ieskaitot neaizvietojamās aminoskābes (kuras ķermenim ir vajadzīgas, bet nevar ražot), B2, B5, B6 un C vitamīnus, kā arī kalciju, varu, dzelzi, magniju un cinku.
Kādas ir Ēzeles maizes ēšanas priekšrocības?
Tā kā vegāni ir pilnībā izgatavoti uz augu bāzes un nesatur piena produktus vai olas, viņi var ēst Ezekiela maizi. Un diabētiķi to var izbaudīt, neriskējot ar cukura smaili, jo tas ir zems glikēmiskajā indeksā. Tomēr Ēzeles maizes ēšana nav tikai vegāni un diabēta slimnieki - lielākajai daļai cilvēku ir izdevīgi ēst diedzētus ēdienus, jo tie ir vieglāk sagremojami, kas ļauj vitamīniem un minerālvielām labāk absorbēties.
Vai Ezekiel maizē ir maz ogļhidrātu?
Saskaņā ar Medical News Today, viena šķēle Ecēhiēlas maizes satur apmēram 15 g ogļhidrātu. Diēta ar zemu ogļhidrātu daudzumu ļauj sasniegt 50 g vai mazāk ogļhidrātu dienā, savukārt ketogēnā diēta ierobežo ogļhidrātus līdz aptuveni 20 g dienā. Tas nozīmē, ka Ecēhiēles maizi varēja ēst mērenībā kā daļu no uztura ar zemu ogļhidrātu saturu.
Vai keto diētā var ēst Ezekiela maizi?
Visu veidu maize ir carby pārtika, tāpēc no tās vislabāk izvairīties no keto diētas, it īpaši tās sākumā. Tomēr, ja jūs ievērojat ciklisku keto diētu vai ogļhidrātu velosipēdu diētu, ir pareizi, ja Ezehiēla maize tiek uzkrauta dienās.
Trīs no labākajiem lielveikaliem pērk
Ecēhiēla 4: 9
Ecēhiēla oriģinālo maizi var iegādāties tiešsaistē vietnē Food for Life. Ir dažas šķirnes, kā arī Ezekiel graudaugi, makaroni un tortiljas. Maizes mīluļi sākas no £ 4.59.
Everfresh
Diedzētās maizes Everfresh versiju var iegādāties veselības veikalā Holland & Barrett. 1,99 GBP par 400 g vai 16,88 GBP par 8 iepakojumu no Amazon.
Biona vitalitātes rudzu maize
Biona Vitality Rudzu maize nesatur kviešus, tajā ir sadīgušas sēklas un bez pievienota rauga. Pērciet to Ocado par 2,20 GBP par 500 g.