Violetas dīgšanas brokoļu maisīšanas-cepšanas recepte

• Bez piena
• Veselīgi

kalpo:

2 - 3

Prasme:

viegli

5-dienā:

1

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

15 minūtes (15-20 minūtes)

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	221 kCal	11%
Tauki	15 g	21%

Violetie, izdīgušie brokoļi padara veselīgu maisījumu, kas pagatavots vienkārši ar ķiplokiem, čilli, ingveru un sojas mērci. Pievērsiet uzmanību šai šķirnei no februāra vidus

Sastāvdaļas

• 60 g (2oz) žāvētu vidēju olu nūdeles
• 500 g (1 mārciņa) purpura, izdīguša brokoļa, sagriezta florelēs
• 2 ēdamk saulespuķu eļļas
• 1 sarkana čilli, atdzesēta un sagriezta šķēlēs
• Svaigi sarīvēta ingvera
• 1 ķiploka daiviņa, mizoti un smalki sagriezti
• 2 ēdamk Es esmu mērce
• 1 ēdamk sezama eļļas
• 2 ēd.k sezama sēklas

Metode

• Pārlejiet verdošu ūdeni virs olu nūdelēm un ļaujiet tām iemērkt 4-5 minūtes, līdz tās ir mīkstinātas, pēc tam tās labi iztukšojiet.

• Uzkarsē lielu ūdens pannu, pievieno purpura diedzētos brokoļus un vāra 2 minūtes, lai to blanšētu. Nosusiniet un ļaujiet aukstajam ūdenim izplūst caur brokoļiem, lai tas ātri atdziest un saglabā krāsu. Nosusiniet to labi.

• Sildiet saulespuķu eļļu lielā pannā vai wok un pievienojiet sagrieztu čilli, rīvētu ingveru un sasmalcinātu ķiploku. Gatavojiet apmēram 1 min, pēc tam pievienojiet pannā brokoļus un apmaisiet to 2-4 minūtes, līdz tie ir tikko mīksti. Pannā pievienojiet olu nūdeles un pēc tam iemaisa sojas mērci un vāra vēl 1-2 minūtes, līdz maisījums ir karsts.

• Iemaisa sezama eļļu un sezama sēklas un labi samaisa. Noņemiet pannu no uguns un nekavējoties pasniedziet. (Nav piemērots sasaldēšanai).