kalpo:
4Prasme:
viegliPrep:
2 stundas 15 minūtesĒdienu gatavošana:
15 minIndijas iedvesmots ēdiens no liesas cūkgaļas gabaliņiem, kas marinēti jogurtā ar garšvielām un grilēti. Lieliski piemērots salātiem un iesaiņojumiem vasarā, kad kebabus varat pasniegt uz grila.
Sastāvdaļas
- 675g liesa cūkgaļa, sagriezta 2cm biezos gabaliņos
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2cm gabals sakņu ingvera, sarīvēts
- ½-1tsp čilli pulvera
- Katram pa 1 / 2tsp maltās ķimenes, zemes koriandra un kurkuma
- 8 ēdamk pilnpiena dabīgā jogurta un papildus pasniegšanai
- Svaigi sasmalcināta koriandra
Metode
Ielieciet cūkgaļu seklajā traukā un labi sezonu. Atlikušās sastāvdaļas sajauc kopā, izņemot svaigo koriandru un karoti pār cūkgaļu. Labi samaisa, lai pārklātu. Pārklājiet un atdzesējiet 2 stundas.
Uzkarsē grilu līdz vidējam iestatījumam. Sagrieziet cūkgaļu starp 8 iesmiem un novietojiet tos uz grila plaukta. Saslaukiet tos ar jebkuru garšvielu jogurtu, kas palicis traukā.
Grilējiet 7-8 minūtes, pēc tam apgrieziet un berzējiet ar vairāk garšvielu jogurtu. Atgriezieties pie grila, lai pagatavotu vēl 6-7 minūtes, līdz tie ir maigi un kārtīgi pagatavoti.
ūdens pudeles pārsegs
Lai pasniegtu, nolejiet cūkgaļas kebabus un apkaisa ar sasmalcinātu koriandru. Ideāli pasniedz ar kraukšķīgiem salātiem, aptinumiem un papildus jogurtu, lai karote būtu pāri.