kalpo:
8Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsŠī ziedkāpostu zupas recepte ir mierinoša, ātra un vienkārša!
Gordona Ramsay ziedkāpostu zupas krējuma recepte ir krēmīga un mierinoša zupa, kas lieliski piemērota aukstākajām dienām. Lieliska sildoša zupa pusdienām ar garšīgi siltu, kraukšķīgu maizi. Tā ir lieliska garas pastaigas vēsā dienā.
Šīs gardās zupas pagatavošana prasa tikai 30 minūtes, un tā ir lieliski piemērota, ja pusdienās iedomājaties kaut ko nedaudz savādāku vai kā kā īpašu maltīti iesācēju. Šī vienkāršā zupas recepte apvieno ziedkāpostu, kartupeļus, sīpolus un bagātīgu krējumu, lai pagatavotu vienu mutes dzirdinošu trauku no sirds sildošās zupas. Kad esat izmēģinājis Gordona Ramsay ziedkāpostu zupas krējumu, jūs to vēlēsities pagatavot atkal un atkal.
Vai patīk gatavot zupas? Mums šeit ir vairāk garšīgu zupu recepšu!
Sastāvdaļas
- 1 liels vai 2 vidēji ziedkāposti (-i), apmēram 1,2 kg
- 25g sviesta
- 1 ēdamk olīveļļas
- 1 liels kartupelis, apmēram 250 g, nomizots un rupji sasmalcināts
- 1 sīpols, mizoti un sasmalcināti
- 1,2 litri vistas vai dārzeņu krājuma
- 400ml pilnpiena
- 100ml dubultā krējuma
- grauzdiņiem
- 2 ēd.k olīveļļas vai zosu tauku
- 2 šķēlītes diennakti vecas lauku stila maizes, apmēram 50 g, sagrieztas kubiņos
- Pabeigt
- Ar trifelēm uzpūsta eļļa, lai pilētu
Metode
No ziedkāposta noņemiet kātiņu un sagriež florelēs. Sildiet sviestu un olīveļļu lielā katliņā, pēc tam ielieciet ziedkāpostu florets, kartupeļus un sīpolus. Apmēram 10 minūtes kopā ar nelielu uguns karsējiet, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīkstinājušies, bet nav iekrāsojušies.
Ielejiet krājumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet pienu ar nedaudz garšvielu un atkal vāriet. Tagad vāriet, nesegtu, 10–15 minūtes, līdz visi dārzeņi ir mīksti. Pievienojiet saldo krējumu un, izmantojot brīvi stāvošu vai ar roku nūjiņu maisītāju, biezeni samaisiet zupu līdz gludai.
Cerukoniem uz vidējas uguns pannā sakarsē olīveļļu vai zosu taukus. Pievienojiet maizes kubiņus un cepiet līdz zeltainam un kraukšķīgam, bieži pagriežot. Nosusiniet uz virtuves papīra un apkaisa ar nelielu jūras sāli.
Atgrieziet zupu tīrā pannā, pārbaudiet garšvielas un viegli uzkarsējiet. Ielieciet sakarsētās bļodiņās, pārlejiet ar nelielu trifeļu eļļu un virsū izkaisiet pāris kroņtonus. Pasniedziet nekavējoties.