Bumbieru strūdele

kalpo:

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

40 min

Filo mīklas izstrādājumu izmantošana ir fantastisks veids, kā samazināt kaloriju daudzumu bagātīgā mīklas deserta. Papīra plānas caurspīdīgās loksnes parasti izmanto Tuvo Austrumu virtuvē, un loksnes bieži tiek slāņotas papildu atbalstam. Šī strūdele ir klasisks deserts, biežāk gatavots ar āboliem, ko var pagatavot tikai par pāris mārciņām. Pasniedziet to ar ielejošu krējumu, karstu olu krēmu vai atdzesētu vaniļas saldējumu.

Sastāvdaļas

1tsp zemes sajaukta garšviela
1 kg nogatavojušos deserta bumbieru, mizoti, ar serdi un plānās šķēlītēs
50g sultānu
75g viegla muskavado cukura
9 loksnes filo mīklas
1 vidēji olu baltums, viegli saputots
Pūdercukura 1 ēd.k.

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C / 375 ° F / ventilators 170 ° C / Gāzes marķējums 5. Mīklu atritiniet, bet labi turiet iesaiņotajā plēvē, lai izvairītos no izžūšanas. Uz darba virsmas novietojiet 3 loksnes, nedaudz pārklājoties, un suku ar nelielu olu baltumu. Pārklājiet ar vēl 3 pārklājošām loksnēm, vēlreiz notīriet ar olu baltumu un pēc tam atkārtojiet pēdējo reizi.
Bļodā mētājiet bumbierus un sultānus cukurā un garšvielās. Izkaisiet maisījumu uz konditorejas izstrādājumiem un pēc tam salieciet divus īsākos galus, pirms maigi pārvelciet mīklu, veidojot lielu garu rullīti.
Pārlejiet uz ietaukotas cepamās plāts, virsu notīriet ar atlikušo olu baltumu un cepiet 35–40 minūtes līdz zeltainam un uzpūstam.
Pirms pasniegšanas pārlejiet uz lielas plāksnes un putekļus ar pūdercukuru.
banānu marmora kūka