kalpo:
6 - 8Prasme:
vidējaPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
20 minūtesUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 305 kCal | 15% |
| Tauki | 20 g | 29% |
| - piesātinātie | 13,5 g | 68% |
Izmēģiniet kaut ko citu un izmēģiniet čilli mājienu, lai garšotu savu saldējumu! Tas patiešām izceļ šī eksotiskā Taizemes stila deserta aromātu
Sastāvdaļas
- 400ml var kokosriekstu krējuma vai kokosriekstu piena
- 125g (4oz) ritentiņu cukura
- 2 sarkanos čilli, atdzesē un sasmalcina
- 8-10 laima lapas, svaigas vai žāvētas
- 10 cm (4 collu) garumā citronzāles, uz pusēm uz pusēm un sasmalcinātas
- 150ml kartona dubultā krēms
- 500ml kastīte atdzesēta, gatava vaniļas olu krēms
Metode
Ielejiet kokosriekstu krēmu vai kokosriekstu pienu pannā un novietojiet pannu uz plīts; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz cukurs ir izšķīdis. Pannā pievienojiet sasmalcinātu čilli, laima lapas un citronzāli un ļaujiet ievilkties, līdz maisījums ir auksts.
No pannas noņemiet laima lapas un citronzāli, pēc tam iemaisa dubultā krējumu un olu krēmu. Ielejiet maisījumu saldētavā necaurlaidīgā traukā un sasaldējiet, laiku pa laikam maisot, lai sadalītos lielie ledus kristāli. Vai arī sasmalciniet maisījumu saldējuma mašīnā, līdz tas ir sasalis, pēc tam pārnesiet to piemērotā traukā un uzglabājiet saldētavā.
Apmēram 10–15 minūtes pirms pasniegšanas izņemiet saldējumu no saldētavas, lai tas sāk nedaudz mīkstināties un to ir vieglāk sagriezt.