kalpo:
12Prasme:
vidējaPrep:
1 stundaĒdienu gatavošana:
20 minūtesLorraine Pascale šokolāde, Ginesa un upeņu kūka ir lieliska Svētā Patrika dienai!
gordon ramsay čilli recepte
Lorraine Pascale šokolāde, Ginesa un upeņu kūka būs sarunu puse. Ar 4 gardiem līmeņiem šī kūka noteikti iespaidos draugus un ģimenes locekļus. Lieliski piemērota īpašam gadījumam, šī kūka ir pilna ar Ginesu, kas padara sūkli īpaši mitru un sūkļainu. Lorraine ir papildināta ar svaigām kazenēm un iesmērēta ar viegla krējuma siera pildījumu, un atkal tas ir izdarīts ar šo iespaidīgo, mutes dzirdinošo šedevru!
Sastāvdaļas
- Sūklim:
- Izsmidzina eļļu
- 100ml Ginesa
- 175g nesālīta sviesta
- 1tsp šķīstošās kafijas granulas
- 200g mīksta gaiši brūna cukura
- Izsijāts 75g kakao pulvera
- 200 g svaiga krējuma ar zemu tauku saturu
- 5 olas
- 1 vaniļas pāksti vai 1 spp vaniļas ekstrakta sēklas
- 300g pašpiegādes miltu
- 150g pilngraudu miltu
- 2tsp cepamā pulvera
- 100 g upeņu ievārījuma ar samazinātu cukuru
- Par pildījumu:
- 400 g zema tauku satura krējuma siera
- 100g viegla skāba krējuma
- Izsijāts 3 ēdamk pūdercukura
- 1 vaniļas pāksts vai 1 tējk vaniļas ekstrakta sēklas
- Kalpot
- 100g kazenes
Metode
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / ventilatoru līdz 160 ° C / 350 ° F / Gāzes marķējums. 4 un 20 cm sviestmaižu kārbas ieeļļojiet ar nelielu daudzumu izsmidzināmas eļļas, pamatni izklājiet ar cepamo pergamentu un atlieciet uz divām cepešpannām. Ja jums ir tikai divas sviestmaižu kārbas, varat to pagatavot divās partijās.
Sildiet Ginesu, sviestu un kafiju kopā lielā pannā uz vidējas uguns, līdz sviests ir izkusis. Pēc tam noņemiet no uguns un samaisiet caur cukuru un kakao, pēc tam ar krējumu fraèche, olām un vaniļas sēklām vai ekstraktu, lai iegūtu gludu un spīdīgu, šokolādes šķidrumu. Visbeidzot, pievienojiet miltus un cepamo pulveri un labi samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts.
Vienmērīgi sadaliet maisījumu starp četrām konservu kārbām, augšdaļu izlīdzinot ar
karotes aizmugurē (vai vienkārši izmantojiet pusi no maisījuma, lai pagaidām piepildītu divus, ja strādājat divās partijās). Cep 15–18 minūtes vai līdz sūklis ir elastīgs un pieskaras, un nazis iznāk tīrs, ievietojot centrā. Apmainiet paplātes pa plauktiņiem līdz ēdiena gatavošanas pusei, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu un celšanos.Tikmēr nelielā bļodā iemaisiet ievārījumu ar 3 ēdamkarotēm verdoša ūdens, līdz tas ir labi sajaukts, un atlieciet malā. (Ja vēlaties, šajā posmā varat izsijāt sēklas, bet parasti es tās atstāju.)
Tālāk sagatavo pildījumu. Saputojiet krējuma sieru, skābo krējumu, pūdercukuru un vaniļas sēklas vai ekstraktu lielā bļodā, līdz tas ir labi sajaukts. Nosedz un atdzesē, līdz gatavs lietošanai.
Steve Jeremy Kyle drošības wiki
Kad sūkļi ir izcepti, izņemiet tos no cepeškrāsns un ceturtdaļu ievārījuma maisījuma izklājiet uz katra. Pēc tam, ja jums ir četras kūku kārbas, atstājiet tās atdzist skārdā. Ja jums ir divas kārbu kārbas, atstājiet kūkas tik ilgi, līdz tās ir pietiekami atdzisušas, lai tās apstrādātu, un pēc tam uzmanīgi noņemiet tās no skārda. Ieeļļojiet un atkārtoti ielieciet skārdes ar svaigu cepamo pergamentu, ielejiet atlikušo mīklu un pagatavojiet tāpat kā iepriekš. Pēc tam, kad tie ir pagatavoti, atkal izklājiet tos ar ievārījuma maisījumu.
Kad visas jūsu kūkas ir atdzisušas, izklājiet tās uz tīras virsmas. Karotei uzliek virs ceturtdaļas krējuma siera pildījuma un virsū vienmērīgi izlīdzina ar paletes nazi. Uzturot vispopulārāko augšpusē, sakrauj četras kūkas viena otrai virs pasniegšanas šķīvja vai kūku statīva, pēc tam izkaisiet to ar kazenēm. Šī ir vienkārša, bet satriecoša kūka, kas sagrieztā formā izskatīsies tikpat pārsteidzoši, parādot visus šos slāņus.