Zemesriekstu trausls

padara:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

10 min

Trausls zemesrieksts ir ideāla salda uzkoda, kas ātri vien apmierinās jūsu saldo zobu. Sajauciet to un izmēģiniet to ar makadāmijas riekstiem, lai iegūtu citu garšu

Sastāvdaļas

Saulespuķu eļļa smērēšanai
75g mīksta gaiši brūna cukura
200g ritentiņu cukura
75g zelta sīrupa
25g nesālīta sviesta
½sp sodas bikarbonāta
Šķipsna sāls
175 g lobīti un nodīrāti zemesrieksti vai makadāmijas rieksti

Metode

Ieeļļojiet cietu cepešpannu ar saulespuķu eļļu.
Vidēja izmēra smagā pannā ielieciet gan cukurus, gan zelta sīrupu. Pievieno 75 ml ūdens un uz vidējas uguns maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pievienojiet sviestu un samaisiet, līdz tas izkusis.
Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un turpina stabili gatavot, līdz cukura termometrs sasniedz 154 ° C / 310 ° F.
tunzivis un nūdeles
Noņemiet no uguns un nekavējoties samaisiet sodas, sāls un riekstu bikarbonātu, labi maisot, līdz maisījums puto.
Ielejiet uz cepešpannas un izklājiet vienā līmenī ar koka karotes aizmuguri. Kad trausls ir pilnīgi atdzisis un sacietējis, sadaliet to gabalos un iesaiņojiet celofāna maisiņos.