| Kalpo | 8 līdz 10+ |
| Prasme | Viegli |
| Kopējais laiks | 35 minūtes plus dzesēšana un sasalšana naktī |
Sastāvdaļas
- 175 g izkausēta tumšā šokolāde
- 3 lieli brīvās turēšanas olu dzeltenumi
- 75 ml Baileys vai jebkura krējuma liķiera
- 500 ml dubultā krējuma, saputots līdz mīkstām putām
Krājumu sīrupam
:
- 300 ml ūdens
- 300 g granulēta cukura
Jums būs nepieciešams
:
- 1,5 litru (2 & frac34; pt) klaips
Metode
Lai pagatavotu buljona sīrupu, viegli uzkarsējiet ūdeni un cukuru katliņā uz smagas bāzes, līdz cukurs ir izšķīdis. Izņemiet 50 ml sīrupa atsevišķā krūzē. Kamēr vēl silts, sajauciet izkausēto šokolādi ar atlikušo buljona sīrupu, līdz tā ir labi apvienota. Ļauj nedaudz atdzist, tad uzglabā ledusskapī, lai vēl atdziest.
Šajā posmā ir nepieciešams elektrisks rokas noslaucījums. Lielā bļodā sakuļ olu dzeltenumus ar rezervēto 50 ml buljona sīrupa līdz bālai un krēmīgai. Tagad sajauciet šokolādes un sīrupa maisījumu. Viegli salieciet Baileys un krējumu, līdz tie ir apvienoti. Ielejiet klaipu formā, pārklājiet un iesaldējiet nakti. Lai pasniegtu, atstājiet istabas temperatūrā 5 minūtes, pirms ielejiet saldējuma kubiņos. Pa virsu liek sasmalcinātus lazdu riekstus.