kalpo:
2Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
30 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 834 kCal | 42% |
| Tauki | 62 g | 89% |
| - piesātinātie | 11 g | 55% |
| Ogļhidrāti | 25 g | 42% |
Cepta skumbrija ar fenheli un cannellini pupiņām ir vienkāršs un elegants pusdienu vakariņš. Skumbrija ir lielisks sirds veselīgu Omega 3 taukskābju avots, kā arī labs D vitamīna avots. Jūras biedrība šo barojošo zivi ir ieteikusi arī kā zivi, no kuras mums visiem vajadzētu ēst vairāk, jo tā ir ilgtspējīgāka izvēle nekā populārās baltās zivis, un tā atbalsta Lielbritānijas zvejniecības nozari. Mēs esam izmantojuši cannellini pupiņas, lai pievienotu papildu olbaltumvielas šim ceptajam skumbrijas ēdienam un padarītu to par ievērojamu ēdienu, neradot pārāk daudz ogļhidrātu. Mērcei piemīt jauks mārrutku sitiens, kas ļoti labi papildina taukainās zivis, un svaigais fenheļa aromāts padara šo vienu zivju pagatavotu nedaudz savādāku.
Sastāvdaļas
- 1 sīpolu fenhelis, sagriezts ķīļos
- 1 sarkanais sīpols, sagriezts ķīļos
- 2 ēdamk olīveļļas
- 1 alvas cannellini pupiņas, iztukšotas
- pāris zariņu rozmarīna
- 2 veselas makreles, filejas
- Par mērci
- 4 ēdamk olīveļļas
- 2 ēdamk mārrutku
- 1 ēdamk pilngraudu sinepes
- 2 ēdamk sarkanvīna etiķa
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 ķekars pētersīļu, smalki sagriezts
- 3 ēdamk. Melno olīvu, pasniegšanai
Metode
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C. Sakārtojiet sagrieztu fenheli un sarkano sīpolu uz cepešpannas, pēc tam sasmērējiet ar olīveļļu un apcepiet 15 minūtes. Pievienojiet iztukšotās cannellini pupiņas un rozmarīnu un atgrieziet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes. Ielieciet makreles fileju uz vega, ādas pusi uz augšu un atgrieziet cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm.
Tikmēr, lai izveidotu mērci, nelielā bļodā sajauciet kopā olīveļļu, mārrutkus, etiķi un ķiplokus.
Izņemiet cepeškrāsnī ceptas makreles un dārzeņu paplāti, pārklājiet ar olīvām un pārlejiet ar mērci, lai to pasniegtu.
krupis bedrē ar bekonu