Cūkas segas krupis caurumā recepti

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

50 min

Šī recepte krupim caurumā ar bekonu apvieno divas no mūsu iecienītākajām vakariņām - cūkas segās un krupi caurumā. Gaļas cienītājiem bekona sāļums ir ideāls papildinājums klasiskajam krupim caurumu receptē. Tas ir vienkārši un lēti izgatavojams, it īpaši, ja jūs barojat daudz cilvēku. Mēs iesakām pagatavot mūsu sīpolu mērci, lai patiešām atstātu iespaidu uz draugiem un ģimenes locekļiem, un, protams, jūs nevarētu bekona krupi kalpot caurumā ar neko citu kā tikai kartupeļu biezeni! Turklāt šīs gardās vakariņas sagatavošanai un iekļūšanai cepeškrāsnī prasa tikai 10 minūtes, padarot tās ideāli piemērotas aizņemtām nedēļas naktīm.

Sastāvdaļas

• Par “bekona krupi caurumā”:
• 8 biezas cūkgaļas desas
• 8 izsvītroti bekons
• Liels augu eļļas glāze
• “Caurumam”: 100 g vienkāršu miltu
• Šķipsnu sāls
• 1 ola
• 300ml piena
• Pēc izvēles sīpolu mērcei:
• 2 sīpoli, plāni sagriezti
• Olīvju eļļa
• Labs šķipsniņš brūnā cukura
• 1 ēdamkarote vienkāršo miltu
• 500 ml liellopu gaļas (vēlams) vai dārzeņu
• Sāls un svaigi malti melnie pipari

Metode

• 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C / 425 ° F / Gāzes marķējums 7.
  2. Aptiniet desas ar bekonu un ielieciet dziļā cepšanas traukā. Sasmērējiet tos ar nedaudz augu eļļas. Jūs vēlaties, lai arī bāzei būtu labs eļļas pārklājums.
  3. Cepiet desas 20 minūtes, līdz speķis sāk kļūt jauks un kraukšķīgs.
  4. Kamēr desas cep, izsijāt miltus un sāli bļodā, nometiet olu un saputojiet pienā. Centieties ne pārāk saputot mīklu, bet jūs vēlēsities, lai tā būtu jauka un gluda.
  5. Izņemiet desas no cepeškrāsns. Esiet piesardzīgs, jo eļļa būs ļoti karsta. Ielejiet mīklu traukā un virpuļojiet to ap desām.
  6. Cepiet krupi caurumā vēl 25 līdz 30 minūtes. Lai ko jūs darītu, neatveriet cepeškrāsni vismaz 20 minūtes. Krupis caurumā ir gatavs, kad mīkla ir pieaudzis un ir zeltaini brūns.

  Sīpolu mērcei:

  1. Lai padarītu sīpolu mērci desu gatavošanas laikā, sīpolu viegli apcep ar eļļas pilienu nelipīgā pannā uz mērenas uguns apmēram 15 minūtes.
  2. Pievienojiet cukuru un samaisiet vēl dažas minūtes.
  3. Iemaisa miltus un turpina maisīt, līdz visi milti ir absorbēti. Ielejiet krājumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  4. Ļaujiet mērcei vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz tā ir nedaudz sabiezējusi. Sezona pirms pasniegšanas.