Bez šokolādes torte recepte

kalpo:

12

Ēdienu gatavošana:

2 stundas atdzesēšana

Torte ir apaļa kūka, kurā neizmanto miltus. Šajā versijā pamatni veido šokolādes izdomāti cepumi, padarot to biezu un vēl šokolādīgāku.

Sastāvdaļas

• 600 g (1 mārciņa 5oz) šokolādes izdomājiet cepumus
• 2 ēdamk tumšā ruma
• 350g (12oz) gatavās vaniļas žāvētas plūmes
• 600ml (1pt) dubultā krēms
• 350g (12oz) augstas kvalitātes vienkāršā šokolāde, sadalīta mazos gabaliņos
• kakao pulveris putekļos
• 23 cm (9 collu) atsperu formas kūkas alva

Metode

• Ielieciet atsperu formas kūkas alvu ar cepamo pergamentu. Sagrieziet šokolādes cepumus gabaliņos un izmantojiet tos, lai pilnībā pārklātu skārda pamatni - tas ir mazliet netīrs, bet tā vērts! Apkaisīt ar tumšu rumu, cieši nospiest un izkaisīt pa vaniļas žāvētām plūmēm.

• Ielejiet krējumu katliņā un uzkarsējiet, līdz tieši tas sāk vārīties. Noņemiet no uguns un sakuliet vienkāršajā tumšajā šokolādē, līdz tas izkusis. Saputojiet ar elektrisko slotiņu apmēram 5 minūtes līdz bieza un spīdīga. Pārlejiet žāvētas plūmes un izlīdziniet virsmu. Atdzesē vismaz 2 stundas. Pirms pasniegšanas notīriet ar kakao pulveri.