kalpo:
4 - 6Izmaksas:
nēPikants, tālu uz austrumiem gatavots ēdiens, kas eksotisko garšu ienes jūsu virtuvē! Kokosriekstu piens piešķir krēmīgu tekstūru, kuru mīlēs arī jūsu bērni.
Taizemes jūras veltes karija receptes
Sastāvdaļas
- 800 g (1 3/4 mārciņas) liellopa gaļas sagrieztu kubiņos
- 3 ēdamk sezama eļļas
- 3 ēdamk augu eļļas
- 1 saldais kartupelis, mizoti un sagriezti kubiciņos
- 16 šalotes nomizotas un atstātas veselas
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamk svaiga ingvera, mizoti un sarīvēti
- 1 sarkana čilli, iesēta un smalki sagriezta
- 2tsp kurkuma
- 2tsp zemes kanēļa
- 1/2 kanēļa nūjas
- 1 ēdamk Malaizijas karija pulvera
- 1 / 2tsp melnie pipari
- 4 citrona mizas sloksnes
- 250ml (8fl unces) bieza kokosriekstu piena
- 125ml (4fl unces) liellopu gaļas krājumi
- 1tsp cukura
- Jūras sāls un melnie pipari
- Kalpot
- Rīsi
Metode
Sildiet augu eļļu smagā katliņā un gaļu aizzīmogojiet partijās. Izņemiet gaļu no pannas un turiet siltu.
Pievienojiet sezama sēklu eļļu un šalotes pannā un sautējiet 2 -3 minūtes, pēc tam pievienojiet saldos kartupeļus, sasmalcinātus ķiplokus, ingveru, kurkumu, karija pulveri, čilli, maltu kanēli, kanēļa standziņu un melnos piparus un vāriet 2 minūtes pārliecinoties, ka garšvielas ir pagatavotas un karstas.
Pievienojiet liellopa gaļu, citrona miziņu, kokosriekstu pienu un krājumu. Sezona labi ar jūras sāli un cukuru. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 1 stundu. Ja pēc šī laika mērce nav pietiekami bieza, tad paaugstiniet siltumu un ātri pagatavojiet, līdz ēdiens ir sabiezējis. Pasniedz ar tvaicētiem rīsiem.