- Veģetārietis
kalpo:
10Prasme:
vidējaPrep:
40 minūtesĒdienu gatavošana:
20 minūtes (var būt vajadzīgas papildu 5 minūtes)Uzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 670 kCal | 34% |
Šajā receptē ir papildus krēms papildu greznībai. Liels 70. gados un tagad atgriežas, Melnā meža vārti ir ideāls krējuma, sūkļa un augļu sajaukums. Kāda atmoda!
Sastāvdaļas
- 45 ml (3 ēd.k.) kakao pulvera
- 225 g (8oz) nesālīta sviesta, mīkstināts
- 225 g (8oz) ritentiņu cukura
- 225 g (8oz) pašapstrādes milti
- 5ml (1tsp) cepamā pulvera
- 4 lielas olas
- Pildīšanai un dekorēšanai:
- 411g var vairāk ķiršu sīrupa
- 5 ml (1 sp) kukurūzas miltu
- 45ml (3 ēdamk) ķiršu brendija
- 450ml (3 / 4pt) dubultā krēms
- 100 g (4oz) vienkāršas šokolādes, sarīvēta
- Jums būs nepieciešams arī:
- 2 x 20 cm (8 collu) apaļas sviestmaižu kārbas
Metode
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC, 350ºF vai gāzei. Ieeļļojiet un pamatojiet abas sviestmaižu kārbas ar taukvielu necaurlaidīgu papīru.
Kakao pulveri sablenderē ar 75 ml (5 ēd.k.) verdoša ūdens. Ievietojiet sviestu, cukuru, miltus, cepamo pulveri un olas lielā bļodā un kārtīgi sakuliet ar elektrisko slotiņu, līdz tas ir kārtīgi sajaukts. Beat kakao pastā.
Sadaliet maisījumu starp kēksiņu kārbām un cepiet 20-25 minūtes, līdz tas ir labi cēlies un kūku virsotnes atsperušās, kad viegli piespiestas ar pirkstu. Atstājiet kārbās 5 minūtes, pēc tam ieslēdziet dzesēšanas plauktā un ļaujiet pilnībā atdzist.
Nosusiniet ķiršus un rezervējiet 90 ml (6 ēdamk.) Sīrupa. Ieliet rezervēto sīrupu nelielā pannā un viegli uzkarsējiet. Sajauc rudzu miltus ar 15 ml (1 ēd.k.) ūdens un pievieno pannai. Vāra 1-2 minūtes, līdz sabiezē. Pievienojiet 15 ml (1 ēd.k.) ķiršu brendija un ļaujiet atdzist.
Katru biskvīta kūku horizontāli sagrieziet uz pusēm. Apkaisiet katru sūkļa kārtu ar kādu atlikušo ķiršu brendiju.
Saputojiet saldo krējumu līdz maigi pīkst. Rezervējiet 8 veselus ķiršus kūkas augšdaļai un pārējo samaziniet uz pusi. Izklājiet krējumu pa vienai sūkļa kārtai un augšpusē ar dažiem ķiršiem un nedaudz sīrupa. Augšā ar vēl vienu kārtu sūkli, vēl krējumu, ķiršiem un sīrupu. Atkārtojiet vēlreiz un pēc tam pievienojiet atlikušo sūkļa kārtu.
Pārējo krējumu izklājiet ap kūkas malām un virs tās. Ar paletes nazi iespiediet rīvētu šokolādi krēmā ap kūkas pusi. Rotājiet virsu ar rezervētajiem ķiršiem un nedaudz vairāk rīvētas šokolādes.