- Veselīgi
kalpo:
4Prasme:
viegliEs, vērpjot tradicionālo garneļu kokteili, izmanto dabisko jogurtu - dodot mums daudz zarnām draudzīgu baktēriju - un avokado, lai iegūtu īpaši gludu, krēmīgu mērci, nevis kaloriju majora.
Sastāvdaļas
- 350 g svaigu vai saldētu, nomizotu, vārītu garneļu no ilgtspējīgiem avotiem
- 800g mazuļu jaunie kartupeļi
- 1 nogatavojies avokado
- 6 kaudzes ēdamkarotes dabīgā jogurta
- 2 citroni
- ½ ķekars svaiga bazilika (15g)
- 1 gurķis
- 4 pavasara sīpoli
- ½ aisberga salāti
- Uz vīnogulāju 200 g nogatavojušies jauktas krāsas ķiršu tomāti
- 2 kreses pantiņi
- Nerafinēta olīveļļa
- 200 g svaigu pākstis zirņu
- 1 svaiga sarkana čilli
Metode
Ja izmantojat saldētas garneles, atlaidiet nakti ledusskapī vai vienkārši ielieciet bļodā ar aukstu ūdeni, kamēr gatavojat visu pārējo, lai ietaupītu laiku.
Jaunos kartupeļus vāriet lielā pannā ar verdošu sālītu ūdeni 15 līdz 20 minūtes vai līdz vārīšanai, pēc tam noteciniet un nosusiniet. Skvojiet tos lielā bļodā un nolieciet malā. Tikmēr nomizojiet un nomodiet avokado, mīkstumu liekot blenderī ar jogurtu un 1 citrona sulu. Ielieciet nelielu sauju mazuļa bazilika lapu glāzē auksta ūdens vēlākai lietošanai, pēc tam pievienojiet pārējo ķekaru blenderī un visu sasmērējiet līdz gludai. Garšu un sezonu līdz pilnībai, vajadzības gadījumā atslābiniet ar ūdens šļakatām.
emīlija ir cunliffe
Gurķi nomizojiet, uz pusi samaziniet uz pusēm, noskrāpējiet ūdeņaino serdi un smalki sagrieziet šķēlēs. Apgrieziet un smalki sagrieziet pavasara sīpolus. Uz pusi un smalki sagrieziet aisbergu. Ceturtdaļā ķiršu tomātus. Šņāciet kress. Pievienojiet to visu kartupeļu bļodā un sautējiet ar 1 ēdamkaroti eļļas un atlikušā citrona sulu. Pēc garšas, sezonai līdz pilnībai un sadaliet starp šķīvjiem.
Ja nepieciešams, labi izlejiet garneles, pēc tam nosmērējiet ar 2 ēdamkarotēm mērces un svaigiem zirnīšiem. Sadaliet tos uz augšu, eleganti ar karoti atlikušo mērci pa virsu. Smalki sagrieziet un izkaisiet pa virsu čilli pēc garšas, pēc tam ievelciet.