Itāļu stila kotletes ir lielisks ēdiens, ko var baudīt visa ģimene. Pašmāju kotletēm mēs esam izmantojuši cūkgaļas mīkstumu, kurā ir mazāk tauku nekā standarta liellopa gaļas mīkstumā.
Lūk, kā pagatavot kotletes, kuras visa ģimene varēs uzrunāt uz dažām sekundēm. Jo svaigāka ir maltā gaļa, jo labāk šīs kotletes gatavojas nobaudīt. Ar svaigiem zaļumiem un bagātīgu tomātu mērci šīs gardās kotletes būs maigas un sulīgas - lieliski piemērotas pasniegšanai kopā ar sauju svaigu makaronu.
Ja esat noklikšķinājis uz šīs receptes, mēs domājam, ka jums rodas jautājums “kā pagatavot kotletes?” - un ticiet mums, tā ir prasme, kas darīs brīnumus jūsu kulinārijas dzīvē!
vai džins tevi nomāc
Gatavot kotletes patiesībā ir ļoti viegli; viss, kas jums jādara, ir izvēlēties dažas atlasītas sastāvdaļas - sīpolu, ķiploku, cūkgaļu, rīvmaizi, olas un garšvielas - un apvienot tos visus kopā, lai izveidotu šīs paraksta bumbiņas.
Kad esat pabeidzis ar pašām kotletes, izveidojiet garšīgu kotletes makaronu ēdienu, saputojot arī vienkāršu mērci. Ja vēlaties gludu mērci, pirms kotletes pievienošanas, tomātu mērci saputojiet ar nūju blenderī. Šajā receptē ir arī garšīgs pesto gabals, lai tomātu mērcei pievienotu bagātību un aizraujošu jaunu garšu, kas ir gatava jūsu kotletes.
Kotletes un mērci var sasaldēt līdz 1 mēnesim, lai vēlāk tās varētu baudīt. Bet pirms atkārtotas sildīšanas noteikti atvēliet laiku atkausēšanai.
Pasniedziet ar svaigiem spageti, tagliatelle vai linguine (vai tiešām ar visiem makaroniem, kas jums patīk) un putekļiem ar dāsnu Parmesan siera palīdzību.
Šī recepte ir trīs reizes pārbaudīta Woman’s Weekly virtuvē.
Šeit varat atrast arī vairāk veselīgu makaronu receptes un gardas kotletes ar citronu tagliatelle!
Sastāvdaļas
- 4 ēdamk. Vieglas olīveļļas
- 2 sīpoli, mizoti un smalki sagriezti
- Šķipsniņa cukura
- 3-4 ķiploka daiviņas, mizoti un sasmalcināti
- 400g var sasmalcinātus tomātus
- 1 ēd.k tomātu biezenis
- 1 cūkgaļas vai šķiņķa krājuma kubs
- 1 ēdamk zaļā pesto
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 500g maltas cūkgaļas
- 75 g svaigu vai žāvētu baltās rīvmaizes
- 1 ola
- 2 ēdamk svaigi sasmalcinātu pētersīļu
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- Spageti, lai pasniegtu
- Parmesan sieru, pasniegt
Kā pagatavot kotletes:
Attēla kredīts: Woman's Weekly / TI Media Limited Šis ir attēls 1 no 7
Kā pagatavot kotletes: 1. darbība
Lai pagatavotu mērci, uzkarsē pusi eļļas pannā un pievieno sīpolu un cukuru un vāra uz vidējas uguns 5-7 minūtes, līdz tā sāk mīkstināties, bet nav iekrāsota. Pievienojiet pannā ķiplokus un vāriet 1-2 minūtes. No pannas noņemiet pusi sīpolu, lai tos izmantotu kotletes. Pannā ielieciet tomātu alvu, pievienojiet biezeni, kubiņu un 150 ml verdoša ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
Attēla kredīts: Woman's Weekly / TI Media Limited Šis ir attēls 2 no 7
Kā pagatavot kotletes: 2. darbība
Lai pagatavotu kotletes, maltai cūkgaļai pievienojiet rezervētu vārītu sīpolu un ķiploku ar rīvmaizi un olu. Pievienojiet pētersīļus, sezonu, pēc tam labi samaisiet.
Attēla kredīts: Woman's Weekly / TI Media Limited Šis ir attēls 3 no 7
Kā pagatavot kotletes: 3. solis
Sadaliet maisījumu 12 vai 16 un veidojiet bumbiņās. Novietojiet tos uz dēļa vai plāksnes, pārklājiet ar plēvi un atdzesējiet vismaz 30 minūtes vai līdz tie ir izveidojušies.
Attēla kredīts: Woman's Weekly / TI Media Limited Šis ir attēls 4 no 7
Kā pagatavot kotletes: 4. solis
Uzkarsē atlikušo eļļu pannā un pievieno pusi no kotletes. Gatavojiet tos, līdz uz visām virsmām ir brūni, laiku pa laikam pagriežot. Pārējās kotletes apbrūniniet.
Attēla kredīts: Woman's Weekly / TI Media Limited Šis ir attēls 5 no 7
Kā pagatavot kotletes: 5. darbība
Pievienojiet pesto tomātu mērci un labi sezonu.
Attēla kredīts: Woman's Weekly / TI Media Limited Šis ir attēls 6 no 7
Kā pagatavot kotletes: 6. solis
Pievienojiet kotletes tomātu mērcei un viegli sautējiet 15-20 minūtes vai līdz kotletes ir pagatavotas, laiku pa laikam apgriežot tās mērcē.
kokosriekstu cupcake recepte
Attēla kredīts: Woman's Weekly / TI Media Limited Šis ir attēls 7 no 7
Kā pagatavot kotletes: 7. solis
Pasniedziet ar tagliatelli vai spageti ar virsū sarīvētu Parmesan.