Garšīgu burkānu, pastinaku un zviedru zupas recepte

• Veselīgi
• Zems tauku saturs
• Bez riekstiem
• Veģetārietis

kalpo:

4

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

5-dienā:

2

Prep:

10 minūtes

Ēdienu gatavošana:

50 min + 10 min atdzesēšanas laiks

Šo ziemu sasildiet ar šo garšvielu burkānu, zviedru un pastinaku recepti. Kraukšķīgo, mājās gatavoto pastinaku čipsi papildina ar šo garšvielu zupu, kas pildīta ar sirsnīgiem sakņu dārzeņiem, un ir vienkārši garšīga! Šī pikantās zupas recepte kalpo četriem cilvēkiem, un tās pagatavošana un pagatavošana prasīs nedaudz vairāk par stundu, tāpēc jums nav jāizņem visa svētdienas pēcpusdiena, lai pagatavotu ēdienu, to var izdarīt tikpat vienkārši darba dienas vakarā. Patiesībā šī garšvielu sakņu zupa ir ideāli pagatavojama pirmdienas vakarā, jo tajā tiek izmantoti visi tie klasiskie sakņu dārzeņi, kurus jūs parasti pagatavotu līdzās svētdienas cepeškrāsnī gatavotajām vakariņām, padarot to par lielisku palikušo līdzekļu izlietošanas veidu. Mīkstie burkāni, pastinaki un zviedrs kopā dara brīnumus, lai pagatavotu sildošu, sātīgu, sirsnīgu un aromātisku zupu, kas noteikti tiek ņemta vērā jūsu piecās dienās un uzturēs jūs pietiekami siltu visu ziemas mēnešu laikā, lai jums nebūtu jāsēž apkārt. zeķe, cimdi un trīs džemperi ar karsēšanu pilnā sprādzienā.

Sastāvdaļas

• 2 ēdamk (30ml) saulespuķu eļļas
• 1 sīpols, smalki sagriezts
• 2tsp vidēja karija pasta
• 275 g (10oz) burkāni, mizoti un sagriezti kubiņos
• 225 g (8oz) zviedru, nomizoti un sagriezti kubiņos
• 225g (8oz) pastinaki, nomizoti un sagriezti kubiņos
• 1,3 litri (2 1/4 pt) dārzeņu krājuma
• 1/4 pt dārzeņu krājuma
• Dabīgais jogurts
• Sasmalcinātas koriandra sēklas, lai ieziedētu
• Pastinaka čipsi (skat. Labāko padomu)

Metode

• Sildiet eļļu lielā pannā un apcepiet sīpolu 5-6 minūtes, līdz tas ir tikai mīkstināts. Iemaisa karija pastu un vāra 1 min, tad pievieno dārzeņus kubiņos, pārklāj un viegli vāra 5 minūtes.

• Ielejiet 850 ml (1 parasts 0 viltus viltus viltus EN-GB X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ½ pt) dārzeņu krājuma un sezonu papildiniet ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Atdzesē 10 minūtes.

• Bieziniet zupu blenderī vai virtuves kombainā un atgrieziet pannu. Pievienojiet vēl 150 ml (¼ pt) izejvielas un viegli uzkarsējiet. Pārējo krājumu pievienojiet tikai tad, ja vēlaties zupu ar plānāku konsistenci.

• Pielāgojiet garšvielu pēc garšas un pasniedziet uzsildītos traukos. Pievienojiet tējkaroti jogurta un dekorējiet ar pastinaka čipsiem un sasmalcinātām koriandra sēklām.