Šokolādes trifeles ir ne tikai super vienkārši pagatavojamas, bet arī jaukas, mājās gatavotas kārums. Lai pagatavotu šo šokolādes trifeles recepti, jums vajadzīgas tikai četras sastāvdaļas, kā arī tās ir gatavas piecās vienkāršās darbībās. Šajā vienkāršajā šokolādes trifeļu receptē mēs esam pagatavojuši tumšās šokolādes trifeles ar baltas šokolādes centru, lai līdzsvarotu krēmīgo pildījumu ar bagātīgu šokolādes apvalku. Noskatieties mūsu videoklipu, lai redzētu, kā pagatavot šokolādes trifeles, kas pārdomāto ēdienu dāvanu vai saldo ballīti padarītu rupju.
Baltā šokolāde satur mazāk kakao cietās vielas nekā vienkāršā šokolāde, tāpēc baltās šokolādes pildījums ir mīkstāks, nekā jūs varētu gaidīt, un, pārklājot to, ir vajadzīga nedaudz lielāka rūpība - taču šīs šokolādes trifeles ir tik pūļu vērts, kad jūs iekost tajā pārsteiguma centrā.
Lai iegūtu garšu, baltās šokolādes pildījumā mēs izmantojām Cointreau, taču jūs varat pilnībā atstāt alkoholu, ja vēlaties gatavot trifeles, kuras var ēst pat bērni!
Lai iegūtu nedaudz dažādības, varat eksperimentēt ar šokolādi - izmēģiniet tumšās šokolādes centrus baltajā šokolādē vai balto centru pārklājiet ar piena šokolādi. Kombinācijas ir bezgalīgas .
Šokolādes trifeļu recepte
Padara : 50–60 šokolādes trifeles
Par trifeļu: 93 kalorijas, 6 g tauku (4 g piesātināto tauku)
kā padarīt vistas chow mein
Lai iegūtu vairāk ideju par pārtikas produktu dāvanām, ieskatieties mūsu mājās gatavoto ēdienu dāvanu receptes.
Sastāvdaļas
Ganē centriem:
- 400 g baltās šokolādes vai tumšam centram izmantojiet tumšo šokolādi
- 300ml putukrējums
- 2 ēd.k spirta vai liķiera, piemēram, brendija, Drambuie vai Cointreau (pēc izvēles)
Pārklājumam:
cik ilgi gatavot maltu liellopa gaļu
- 500 g šokolādes, tumša vai balta, izkususi un rūdīta (pēc izvēles)
Attēla kredīts: TI Media Šis ir attēls 1 no 5
1. solis
Lai pagatavotu ganache maisījumu jūsu šokolādes trifeļu centriem, sadaliet šokolādi gabaliņos un ievietojiet bļodā. Uzkarsē putukrējumu līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej to ar šokolādi. Maisiet šokolādi, līdz tā ir pilnībā izkususi. Pievienojiet spirtu vai liķieri, ja izmantojat.
Atdzesējiet maisījumu, līdz tas ir stingrs - vislabāk to atstāt uz nakti, bet, ja laika pietrūkst, to var izmantot tikai pēc dažām stundām.
Attēla kredīts: TI Media Šis ir attēls 2 no 5
2. solis
Baltās šokolādes trifeļu maisījumu formējiet bumbiņās, izmantojot vai nu melones balleri, un pēc tam tos ripinot ar rokām, vai arī, izmantojot tējkaroti, izskrūvējot gabaliņus. Ielieciet tos ledusskapī, lai tie nostiprinātos, pēc tam veidojiet bumbiņās.
Ja jums ir karstas rokas, palaidiet virs tām aukstu ūdeni un pirms darba sākšanas nosusiniet, lai šis posms nebūtu tik netīrs. Varat arī valkāt pārtikā drošus cimdus, lai mazāk putru un vienmērīgāku velmēšanu. Ielieciet bumbiņas uz cepamā pergamenta lapas un atdzesējiet līdz stingrai.
Attēla kredīts: TI Media Šis ir attēls 3 no 5
3. solis
Ja vēlaties superīgi spīdīgas, profesionāla izskata šokolādes trifeles, jums vajadzēs rūdīt savu šokolādi - skat mūsu ceļvedis, kā atlaidināt savu šokolādi . Ja tas ir domāts tikai ģimenei un draugiem, kausētā šokolāde darbojas tikpat labi un ir mazāk viltīga.
Attēla kredīts: TI Media Šis ir attēls 4 no 5
4. solis
Vienu pēc otras iemērciet trifeles rūdītajā vai izkusušajā šokolādē, izmantojot šokolādes iemērcošo spirāli vai 2 dakšiņas, lai tās pārvērstos šokolādē. Ļaujiet liekai šokolādei no trifelēm pilēt no bļodas, pēc tam pārnesiet tās uz cepšanas pergamenta loksni. Var būt nedaudz šokolādes atlikumu, taču ir vieglāk strādāt ar mazliet papildus, lai būtu vieta iemērkt trifeles. Šo papildu šokolādi var uzliet uz pergamenta cepšanas, pēc tam sadalīt gabaliņos un ēst pēc iestatīšanas.
Attēla kredīts: TI Media Šis ir attēls 5 no 5
5. solis
Atstājiet trifeles vēsā vietā, lai tās iestatītos. Trifeles saglabāsies līdz nedēļai, ja tās turēs vēsā vietā (vēlams, nevis ledusskapī). Trifeles nav piemērotas sasaldēšanai.